Какие соковарки бывают
Соковарка относится к домашней технике, с ее помощью легко получить натуральный продукт. Представляет собой своеобразный конструктор из емкостей. Работает по принципу пароварки – под воздействием пара плоды размягчаются, теряют жидкость. Сок стекает в контейнер (сокоприемник), где подвергается пастеризации, далее следует в посуду для сбора уже готового напитка. Способ получения предполагает тепловую обработку, в итоге продукт сложно назвать диетическим. Это экстракт, сохранивший часть витаминов и плодовый или ягодный вкус.
Какая соковарка лучше — из нержавейки или алюминия
Девайсы для газовых или электрических плит производят из алюминия или нержавеющей стали. Выбор соковарки для кухни зависит от основных характеристик:
- Алюминиевые представлены бюджетными моделями, они дешевле стальных приборов. Быстро нагреваются, просты и практичны в уходе, хранении. К минусам относится непродолжительный срок эксплуатации, алюминий окисляется под воздействием органических кислот. Можно выбрать соковарку с анодированным покрытием, которое сохраняет верхний слой металла. Модель стоит дороже, требует деликатного ухода.
В алюминиевой модели рекомендуют готовить только спелые плоды с низкой концентрацией кислот, иначе возникает риск появления специфического вкуса - Соковарка из нержавейки отличается долговечностью. На металл не влияет воздействие кислот, щелочей, а также высоких температур. Емкость после использования легко отмывается от ярких фруктов, ягод. Устойчивость к вмятинам и царапинам позволяет использовать агрегат не одно десятилетие. К недостаткам относится высокая стоимость. Для нагрева нержавеющей стали потребуется больше времени, что также причисляют к минусам. Для ускорения процесса переработки в некоторых моделях в днище нижней кастрюли помещают лист алюминия. Соковарки из нержавеющей стали подходят для спелых плодов, кислых фруктов, ягод, овощей.
Рейтинг-2021: ТОП-10 лучших соковарок
Достоинства:
Нержавейка, большой объем сокосборника, легко моется, силиконовая трубочка для слива, стеклянная крышка, большая нижняя кастрюля, ручки кастрюль не очень сильно нагреваются
Недостатки:
Неудобный зажим ( нужно очень сильно давить на его бранши) , поэтому придется покупать медицинский кровоостанавливающий зажим (Кохера, типа «москит» и т.д.): ручка стеклянной крышки неудобная и нагревается при работе соковарки( пришлось заменить на деревяшку); короткий силиконовый шланг для слива, а может быть и нормальный: при заводской длине шланг, зацепленный за ручку верхней кастрюли, не может попасть на огонь горелки…
Комментарий:
Очень хороший прибор, несмотря на те мелкие недочеты, о которых я говорила- это мелочи. Сожалею, что раньше не купила соковарку. В этом году уродилось необыкновенно много яблок, слив, ягод. .. Я направо и налево раздавала все это своим соседям и приятельницам, а все равно — очень много всего остается … Теперь, когда я купила соковарку, у меня будет новый хороший продукт- сок натуральный пастеризованный, с небольшим количеством сахара ( на 1 кг яблок требуется 20 г сахара). Своим знакомым я уже похвасталась покупкой. Доставка замечательная: через день после заказа, вежливый человек доставил соковарку, причем я несколько раз меняла дату доставки , но меня спокойно выслушивали и учитывали мои обстоятельства. Спасибо. Оплата наличными при доставке товара. Покупала соковарку в интернет-магазине бытовой техники и электроники. Вместе с доставкой соковарка из нержавейки обошлась мне без малого в 3000 рублей.. Номер моего заказа: 78234 Хочу дополнить свой отзыв сегодня- 16.12.19. Благодаря этой соковарке , яблоки из моего сада все переработаны на сок и упакованы в бутылки . Жмых, который остался после того как выпарился сок, просушен, нарезан и сейчас используется между приемами пищи. Сахар добавлять в яблоки не надо- сок из соковарки получается стерильный, в меру сладкий , его заливаешь из соковарки в стерильные бутылки — и все. Никакой стерилизации, пастеризации не требуется. Сок прекрасно хранится до сих пор на закрытой лоджии. Единственное, что надо сделать- это первый литр сока надо пропустить через трубочку слива и вновь залить в кастрюлю-дуршлаг, чтобы прополоскать нестерильную трубочку слива. Большое спасибо фирме, изготовившей столь замечательный прибор из нержавейки.
Как выбрать соковарку для дома
В домашних условиях можно на протяжении всего года готовить вкусные напитки, но для этого потребуется соковарка. При выборе девайса учитывают не только цену и стильный дизайн. Чтобы он прослужил не один год, важно обращать внимание на основные характеристики.
Объем
Производители могут указывать разные показатели – вместимость кастрюли для воды, паровой корзины или общий литраж соковарки. Главным параметром является объем чаши для сбора сока, который указывает на максимальное количественно полученного продукта. Более габаритные модели (8–10 л) используются для фруктов и томатов, компактные (5–6 л) подходят для ягод.
Крышка
В алюминиевых соковарках зачастую используют крышки из алюминия, в моделях из нержавейки – из термостекла. Последние позволяют следить за процессом приготовления, высчитывая оставшееся время. Отверстие для пара исключает смещение крышки. Основным требованием процесса является герметичность кастрюли. При выборе крышки следует обратить внимание на ее ручки. Чтобы не обжечься в процессе работы, необходимо выбирать не слишком нагревающиеся держатели. Они могут быть выполнены не только из пластика, но и сплавов метала.
В продаже можно найти модели из алюминия с высокими крышками, которые используются также в качестве отдельной кастрюли. Преимуществом подобных девайсов является пространство для циркуляции пара, что исключает вибрацию, ускоряет термическую обработку плодов.
Питание
Электросоковарки работают от сети, потребляют большое количество энергии. Отличаются они ценой. Такие модели оценивают в 2–3 раза дороже стандартных, работающих на газовых или электрических плитах.
Для индукционных поверхностей нужно выбирать соковарки из нержавейки или с ферромагнитным дном.
На дне посуды указаны символы совместимости с различными варочными поверхностями
Знак для индукционных плит – спираль, размещенная по горизонтали. В алюминиевой соковарке можно готовить на индукционной поверхности, но придется приобрести адаптер.
При выборе также учитывают диаметр кастрюли. Он должен соответствовать площади конфорки плиты. Это позволит ускорить время приготовления, снизить энергопотребление.
Модели из нержавеющей стали можно использовать для всех видов варочных поверхностей, включая индукционные
Как выбрать соковарку и на что обратить внимание
Нужно изучить все советы и критерии выбора, чтобы не совершить ошибки при покупке:
- Диаметр дна нижней тары. Чтобы избежать некачественной работы, нужно убедиться, что размеры дна кастрюли совпадали с размером плиты.
- Вместительной основной тары. Чем больше литров, тем больше можно сделать напитка за один раз.
- Крышка. Лучше выбирать стеклянную, чтобы видеть процесс работы. Пластиковые варианты тоже неплохие, но нужно понимать, насколько материал качественный. Также нужно обратить внимание на плотное прилегание крышки, чтобы пар не уходил и тепло хорошо сохранялось.
- Ручки. Лучше, если они не будут нагреваться, чтобы избежать ожогов и других неприятных ситуаций.
- Габариты. Если места мало, то лучше выбрать малогабаритные модели.
- Материал. Сталь и алюминий имеют свои преимущества и минусы. Об этом написано выше.
Нельзя использовать соковарку не по назначению. Использование в духовке отдельно взятых емкостей приведет к потере качества и ухудшению вкуса сока. Также не рекомендуется использовать прибор как пароварку.
Рейтинг 5 лучших соковарок из нержавейки 2021 года
Современные соковарки отличаются стильным дизайном. Антикоррозионное покрытие делает их долговечными. Топ-5 лучших электрических соковарок позволит подобрать вариант, который позволит получить качественный напиток в удобные сроки.
Все современные соковарки имеют идентичную конструкцию
Gipfel messina
Соковарка состоит из трех кастрюль. Объем чаши — 8 л, вес всего изделия — 3.8 кг. Можно использовать для разных видов плит, включая индукционную. Предусмотрена термостойкая крышка, стальной ободок создает дополнительную герметичную фиксацию, предупреждает вибрацию во время приготовления. Ручки, выполнены из стали, не нагреваются в процессе работы.
Соковарку Gipfel messina можно мыть в посудомоечной машине
Стоимость – от 5500 руб.
TiMa S1
Модель из нержавейки отличается стильным дизайном, сочетания полированной стали и матового покрытия. Объем чаши 7 л — оптимально для домашнего использования, из 4 кг фруктов получится 2 л сока.
Утолщение дна нижней кастрюли и впрессованный диск TiMa S1 ускоряет процесс приготовления, экономит энергопотребление
Стоимость — от 4000 руб.
Webber BE-08
Соковарка изготовлена из высококачественной стали. Объем чаши для фруктов — 8 л, не нужно предварительно измельчать сырье.
Капсульное дно Webber BE-08 позволяет равномерно нагревать поверхность, поддерживая оптимальную температуру, что увеличивает производительность
Стальные ручки не нагреваются, в крышке из термостекла предусмотрено отверстие для пара. Все комплектующие можно мыть в посудомойке. Стоимость — от 2000 руб.
Bekker BK-906
Соковарка рассчитана на 5 л, можно использовать для приготовления на газовой, электрической или индукционной плите. Многослойное дно позволяет ускорить приготовление. Стандартно предусмотрена герметично закрывающаяся крышка из термостекла, позволяющая следить за процессом. Стальные ручки не нагреваются, изделие можно мыть в посудомойке.
К недостаткам Bekker BK-906 относится недостаточное количество дырок в дуршлаге, поэтому рекомендуют перед загрузкой тщательнее измельчать плоды
Стоимость — от 3000 руб.
Kelli KL-4108
Соковарка имеет 6 л корзину для плодов, предусмотрено трехслойное капсульное дно.
Kelli KL-4108 подходит для индукционных поверхностей, мыть можно в посудомойке
Стальные ручки, крышка из огнеупорного стекла с отверстием для пара делают процесс приготовления комфортным и безопасным.
Стоимость – от 1500 руб.
Рейтинг лучших соковарок из алюминия
Изделия из алюминия отличаются доступной ценой, быстрым нагревом, подходят для приготовления на газовых и электроплитах. Современные модели изготавливают из анодированного метала, влияющего на стоимость соковарки. К недостаткам относится окисление сока, появления специфического вкуса.
Калитва 18061
Соковарка выполнена из пищевого алюминия, объем контейнера для фруктов рассчитан на 6 л.
Модель Калитва 18061 может быть использована не только для приготовления сока, она выполняет функции пароварки
Подходит для газовых и электроплит. Для индукционной поверхности необходимо приобрести адаптер. Легко моется, не требует специальных средств для ухода. К недостаткам относится короткая трубка, неудобный фиксатор.
Стоимость – от 1650 руб.
Scovo MT-041
Модель выполнена из пищевого алюминия, толщиной 1.5 мм, весит всего 2.3 кг, объем чаши – 6 кг. В набор стандартно включен сокосборник, дуршлаг, резиновая трубка, зажим, а также инструкция с рецептами напитка.
Scovo MT-041 нельзя использовать на индукционной поверхности, а также мыть в посудомойке
Приобрести изделие можно от 1400 руб.
Калитва 18062
В соковарке Калитва 18062 предусмотрена высокая крышка-кастрюля, которая герметично закрывается, ускоряя процесс приготовления сока
Объем контейнера для фруктов – 8 л, что позволяет переработать большое количество плодов. К минусам относится неудобная конструкция, остаются зазоры, при приготовлении выходит пар.
Широкий диаметр ускоряет процесс нагревания. Изделие подходит для всех видов плит, кроме индукционной.
Стоимость – от 2000 руб.
Белая Калитва
Соковарка рассчитана на 8 л. Представляет собой конструкцию из четырех кастрюль и дуршлага без ручек. Высокая крышка ускоряет процесс обработки плодов паром, снижает вибрации при приготовлении.
Соковарка Белая Калитва может использоваться как пароварка, жмых перерабатывается в мармелад, пюре
Стоимость – от 1550 руб.
Алкоа
Классическая модель из алюминия, толщина стенок — 1.5 мм, объем соковарки — 6 л. Ручки выполнены из бакелита, материал не нагревается, отличается особой прочностью.
Соковарка Алкоа подходит для приготовления напитка на газовых и электрических поверхностях
Стоимость — от 1450 руб.
Яблочный сок в соковарке
Приготовить яблочный сок в этом приспособлении не составит большого труда. Необходимо помыть яблоки, нарезать их, сложить в ёмкость для сырья, которая находится наверху. В нижнюю ёмкость налить воду. Собрать всю конструкцию, как было описано выше. Поставить на огонь. На шланг надеть кран-зажим. Он должен быть закрыт. По мере нагревания воды, яблоки начнут отдавать сок. Через час-полтора можно будет кран-зажим открыть и направить шланг в банку.
Первая порция яблочного сока, слитая в банку, должна быть обратно вылита в сокосборник, так как она ещё недостаточно простерилизована и храниться не будет. Следующие порции сока уже можно будет набирать в простерилизованные банки и закатывать их привычным образом. В сок прямо в сокосборник можно добавить сахар, а можно обойтись и без него. Тогда напиток будет не только вкусным, но и максимально полезным.
Это интересно! Какая шнековая соковыжималка лучше подойдёт для дома, рейтинг лучших
Дольки яблок, оставшиеся в ёмкости для сырья, можно тоже разложить по стерилизованным банкам, и у вас получится прекрасная яблочная начинка для пирогов. А можно их протереть через сито так, чтобы шкурка осталась в сите, и выйдет нежнейшее яблочное пюре.
Как видите, приготовление сока в соковарке практически безотходно, чего нельзя сказать об использовании соковыжималки, после которой остаётся много отходов.
Электрические соковарки, работающие от сети
Соковарка, работающая от сети питания, позволяет готовить фруктовые и ягодные экстракты независимо от наличия кухонной плиты. Современные электрические модели изготовлены из нержавеющей стали. Они отличаются практичностью и долговечностью, высокой стоимостью.
Klarstein Applebee 10031478
Соковарка немецкого производства из нержавейки, объемом 8 л, является удобным портативным девайсом. Трехступенчатый отжим позволяет получить высококонцентрированный экстракт. Крышка выполнена из огнеупорного стекла, ручки из бакелита обеспечивают безопасность в процессе приготовления.
Встроенный в модель Klarstein Applebee 10031478 нагревательный элемент имеет мощность 1500 Вт
Можно мыть в посудомоечной машине за исключением бака с электроникой.
Стоимость – от 8500 руб.
Rommelsbacher EE 1505
Соковарка Rommelsbacher EE 1505 имеет оригинальный дизайн – эмалированное покрытие в бело синем цвете, устойчивое к окислению. Объем контейнера для фруктов – 10 л, диаметр самой чаши – 28 см. Из 1 кг плодов получается 500 мл напитка.
Стоимость – от 13550 руб.
Фруктовые соки в электрическом изделии готовятся в течение часа, ягодные – 30–40 минут
Отзывы о том, как выбрать и какая соковарка лучше для дома
Инга, 52 года, г. Владивосток
Заготовка домашнего сока с помощью соковарки Калитва — это быстро и выгодно, можно переработать весь урожай за считанные часы. В дуршлаг без ручек загружают фрукты или разрезанные плоды. Сверху накрывают кастрюлей, важно, чтобы все части плотно прилегали друг к другу. Полученный сок можно закрывать по баночкам, пастеризованный напиток хранится всю зиму. Агрегат нужно промыть под проточной водой и просушить. Мне подходит – долговечная и надежная техника.
Алена, 45 лет, г. Москва
Приобрела современную соковарку Webber по приемлемой цене. В инструкции можно найти таблицы по времени приготовления и расходу сахара. Быстро нагревается, получается большой выход сока, легко разбирается и моется. К минусам могу отнести тонкие стенки кастрюли, при частом или неаккуратном использовании возможно прогорание.
