Мангал хоть и является универсальным средством, но он не способен полноценно заменить угольные грили. Они дают возможность приготовить сочный мясной стейк или овощи, которые понравятся каждому. Важно не только знать какие модели популярны, также уделяется внимание возможностям конструкции. Потому что сегодня продаются сотни исполнений, и все они отличаются внешне и по характеристикам.

Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших угольных грилей для дома и дачи на 2021 год.

Что лучше купить

Если человек планирует отдых на природе или любит классический способ томления, рекомендуется приобретать угольные грили. Конечно, сегодня существуют газовые и электрические варианты, но они рассчитаны на применение в большой компании. При этом готовить человек сможет только дома, а если произойдет спонтанный выезд на природу, такие модели тяжело перевозить.

Чтобы провести хороший отдых, покупаются только угольные модели. Преимущества варианта – небольшие размеры, возможность работы в любых условиях и доступное топливо, так как найти его можно в магазинах и на заправке.

Хоть в магазинах и продаются компактные газовые исполнения, однако они не рассчитаны на длительную работу, а особенно постоянную. После того, как топливо закончится, никакого мяса пожарить не получится.

Встречаются небольшие электрические конструкции. Основное достоинство – простое использование и быстрое приготовление. Однако при готовке блюда на природе потребуется подключение к электрической сети, а найти источник питания в лесу практически невозможно. Поэтому лучше приобретать универсальные угольные грили. Они отлично справляются с прожаркой мяса дома и в лесу.

Керамические грили

Керамические барбекю, несмотря на схожесть с угольными грилями, выделяют в отдельную категорию. Различие состоит в процессе приготовления. Благодаря тому, что чаша выполнена в керамическом яйце подобной форме с толстыми стенками, внутри циркулирует горячий воздух, который обеспечивает равномерное пропекание приготавливаемых продуктов. То есть пища в нем не жарится на раскаленной поверхности, а запекается. При этом продукты покрываются хрустящей корочкой. Также благодаря куполообразной форме барбекю имеет внушительную вместимость. Равномерная и сильная циркуляция жара дает возможность готовить большие куски мяса, птицу целиком, плов и супы. Уже не говоря о простейших задачах, таких как готовка стейков или рыбы. А если добавить щепу, то вкуснейшие копченые продукты вам обеспечены.

Установки из керамики удобно использовать в самое холодное время года. Так как керамика устойчива к перепадам температуры, при этом удерживает тепло внутри. Не зря большинство производителей керамических изделий дают пожизненную гарантию на детали и чашу.

Кому подойдут

Нужно отметить, что керамические барбекю имеют большой вес. Именно поэтому чаще всего их устанавливают во дворах или дачных участках. Отличным местом для большого агрегата станут, например, кухня-гриль или же можно разместиться прямо на лужайке, при этом установив керамическое яйцо на тележку.

Такие грили отличаются не только большим весом, но и объемом приготавливаемой пищи. Они дают возможность насытить компанию до 30-ти человек (такой гриль как Big Green Egg XXL), или же наоборот, приготовить на 4-6 порций (Big Green Egg Mini). К слову о долговечности агрегатов, немецкий бренд Monolith предоставляет гарантию 10 лет на свои изделия, у остальных же она пожизненная. На нашем сайте можно выбрать керамические грили, которые представлены 5-ю брендами — Big Green Egg, Kamado Joe, Masterbuilt, Primo Grill, Monolith. Главное их отличие заключается, разве что, в размерах и внешнем виде. Качество продукции у всех моделей на высшем уровне, что доказывает пожизненная гарантия на детали из керамики.

О том, как выбрать подходящий газовый и электрический гриль мы поговорим в следующей статье.

Преимущество угольных грилей

В магазинах продается сотни моделей, которые отличаются не только стоимостью, но и размерами и материалом изготовления. Любой человек сможет за несколько минут найти подходящий вариант, который прослужит длительный период и не испортится от плохой погоды или неправильного хранения.

К плюсам модели относится:

• Стоимость. По сравнению с электрическими и газовыми конструкциями, угольные изделия можно купить дешевле. При этом разница в цене будет очевидна, даже при сравнении гриля одного производителя. Поэтому, если человек не хочет переплачивать, приобретение классических моделей – лучшее решение.
• Несколько опций. Это главное преимущество угольного варианта. Благодаря конструкции и топливу, человек сможет не только прожаривать мясо до нужной кондиции, но и тушить или коптить блюдо. Чтобы осуществить последнее, большинство производителей оснастили устройство специальной дверцей, куда добавляется топливо. Удобство в том, что не придется открывать верхнюю крышку, поэтому приятный микроклимат сохраняется.
• Выбор аксессуаров. В отличие от газовых или электрических изделий, человек сможет найти практически любое дополнительное оборудование для своего гриля. В магазинах продаются ростеры, красивые и прочные решетки, вертелы и т.п. Поэтому удивлять гостей необычными блюдами можно каждый дачный сезон.
• Последнее достоинство – скорость приготовления. Лучше всего грили подходят для приготовления барбекю. Для полной готовки не придется долго ждать, достаточно разжечь угли, положить мясную вырезку под прямой жар, после чего потомить 3-5 минут под крышкой и стейк готов. Главное, чтобы был хороший жар, а для этого потребуются качественные угли.

Плюсы и минусы угольных грилей

Между мясом, приготовленным на разных видах гриля, есть огромная разница. Кому-то по душе именно ароматное, с выраженным дымным привкусом, приготовленное на огне. Какие еще достоинства сделают покупку угольного гриля приятной, и на какие минусы стоит обратить внимание, чтобы взвесить все за и против?

Плюсы:

1. Вкус, знакомый с детства. Нежный дымок, пропитавший кусочки курицы, мяса или рыбы, — неотъемлемый элемент застолья во дворе? Тогда ваш выбор в пользу угольного агрегата будет на 100% оправдан.
2. Автономность — угли можно купить буквально на каждом углу, а кроме них и продуктов для сочного барбекю вам больше ничего не нужно.
3. Возможность готовить в любую погоду, из любых продуктов.
4. Сильный нагрев и широкий температурный диапазон – блюда получаются хрустящими снаружи и мягкими, сочными внутри.

Минусы:

1. Самый весомый недостаток установок, работающих от жара углей, — необходимость тщательной очистки после каждого приготовления. Причем чистить нужно и решетки, на которых были продукты, и отсек для золы.
2. Температуру в таком гриле сложнее контролировать.
3. Нагрев углей занимает более длительное время, чем у газовых или электрических аналогов. При этом есть ряд способов ускорить процесс, о которых мы скажем дальше.

Удобный переносной угольный гриль

Разновидности грилей

В магазинах встречаются не только классические исполнения угольных грилей, но и модели с необычной формой. Большинство изделий легко делятся на три категории:

• Сферические – стандартный вариант, который устанавливается на ножки или тележку. Его легко перемещать. Чаша имеет округлую форму, что удобно при прожарке мяса или овощей.
• Баррельные представляют собой подобие бочки, которая перевернута на сторону. Крепится на ножках. Это также распространенный вариант, который нравится многим пользователям.
• Керамические исполнения выпускает всего несколько фирм. По внешнему виду изделие отдалено напоминает глиняную печь необычной формы. Чаша изготавливается из керамики, при этом крышка куполообразная.

Стандартный вариант отличается узнаваемым стилем – круглая форма с большой площадью решеток. Во внутреннюю часть помещается большое количество углей, что позволяет создать высокий жар или провести длительное томление под крышкой. Главная особенность такого решения – температура распределяется равномерно по всей поверхности, поэтому человек приготовит стейки любых размеров и толщины. Они не потеряют сочность и прожарятся за несколько минут.

Классическая модель устанавливается на тележку или ножки. Встречаются напольные и настольные конструкции. Если место для хранения гриля нет, рекомендуется приобретать модели с тремя ножками. Их удобно перемещать, так как в нижней части присутствуют колеса.

Изделия в виде перевернутой бочки отлично подойдут для длительного копчения. Устройство размещается на 4 ножках, снизу присутствует удобная полка, куда можно поместить уголь. Также модель отличается наличием специальной дверцы, куда забрасывается топливо. Благодаря ей человек сможет создать зону прямого и непрямого огня. Этот вариант приобретается большинством покупателей, так как баррельная продукция отличается вместительностью и функциональностью.

Последняя разновидность – керамические грили. Здесь различие не только во внешнем исполнении, но и способе приготовления. Если в классических вариантах жар идет от углей, после чего передается мясу, то в керамических моделях используется поток горячего воздуха.

Независимо от толщины и длины мясной вырезки, они приготовятся равномерно. Это стало возможным благодаря толстому слою керамики и необычной форме. Еще одно преимущество конструкции – хорошее сохранение тепла. Единственный недостаток – высокая стоимость, но если человек купит керамическое изделие, оно прослужит свыше 10-15 лет.

Критерии выбора

Перед тем, как приступать к покупке, важно знать на что обратить внимание. Ведь большинство моделей различаются не только функциональностью, но другими техническими характеристиками.

• Размер. Что подобрать изделие по этому параметру, следует подумать, где и как часто будет проводиться приготовление блюд. Если не планируется постоянное перемещение конструкции, рекомендуется приобретать стационарное изделие. Оно может быть любой формы и изготавливаться из керамики или нержавеющей стали. При покупке классического изделия следует сразу приобрести дополнительные аксессуары, они расширят список приготавливаемых блюд и упростят эксплуатацию. Подойдут как подставки для томления ребрышек, так и вертел для мяса.
• Способ регулировки воздуха. Для контроля воздуха, применяются специальные заслонки. Благодаря им человек может проводить высокотемпературную готовку или вовсе ограничить поступление горячих потоков. В последнем случае угли будут медленно тлеть, что позволит длительное время томить блюдо. Важно обратить внимание на плотность прилегание верхней крышки, никаких зазоров быть не должно, при этом отверстия должны свободно регулироваться.
• Дополнительные опции. Одно из популярных решений – возможность регулировки высоты решетки. Намерено искать такой гриль необязательно, так как человек может вовсе не использовать этот режим. Но если планируется контролировать тепло, то лучше отдать предпочтение этим моделям. Благодаря простому опусканию и поднятию решетки, пользователь без проблем найдет оптимальное расстояние, которое позволит следить за интенсивностью жара.
• Как проводится очистка. Чтобы не возникало проблем с эксплуатацией, уходу также уделяется внимание. Потому что со временем образуется пепел, а на дне могут скапливаться следы жира от мяса. Все это негативно отражается на приготовлении. Поэтому перед приобретением устройства, важно убедиться, что его легко очищать от различных загрязнений. Лучше обратить внимание на модели со съемным зольником, так как обслуживать их проще, чем стандартные исполнения. Также следует знать, что в большинстве грилей присутствует системы быстрой очистки, например, OneTouch.

Розжиг и топливо

Рис. 2 Уголь для гриля

Чтобы готовка приносила радость необходимо, чтобы процесс приготовления был максимально комфортным. Учитывая особенность конструкции, необходимо обратить внимание на способ розжига и его удобство.

Что обеспечивает удобство розжига:

• простота доступа к емкости углями;
• регулировка подачи воздуха;
• контроль потока воздуха.

Продолжительность прогорания угля зависит от габаритов и формы гриля, а также от марки топлива. Небольшие керамические конструкции способны работать на одной закладке около 6 часов, чего более чем достаточно для готовки.

Производители оборудования предлагают угольные грили и модели, работающие на нескольких типах горючего. К примеру, дрова и уголь, уголь и газ.

Рейтинг лучших напольных конструкций

Gratar Family Optima BBQ

Красивая модель, которая не только дополнит участок, но и позволит готовить с максимальным комфортом. В приборе присутствуют все необходимые аксессуары. Рабочая поверхность выполнена из нержавеющей стали, способная выдерживать высокие температуры и легко очищаться даже от жировых загрязнений. Корпус выполнен из прочного материала, покрытый защитным слоем. Такое решение увеличивает срок эксплуатации и повышает надежность.

Продается по цене: от 11 200 рублей.

Gratar Family Optima BBQ

Достоинства:

• Универсальность;
• Удобство;
• Долговечность;
• Прочные стенки;
• Качественная сборка;
• Дополнительные полки;
• Плотное прилегание крышки.

Недостатки:

• Не выявлено.

Weber Compact Kettle 57 см

Компактная модель, выполненная в классическом стиле. Для удобного перемещения по участку присутствуют колесики. Ручка из нейлона, покрытая стекловолокном, что увеличивает устойчивость к высоким температурам.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, которая легко очищается и обеспечивает 100% защиту от коррозии. Материал топки – комбинированный. Присутствует регулировка температуры, которая обеспечивает нужный параметр для определенных блюд. В комплекте имеется прочная решетка и крышка. Масса гриля – 12.2 кг.

Средняя стоимость – 10 890 рублей.

Weber Compact Kettle 57 см

Достоинства:

• Долговечность;
• Многофункциональность;
• Простое обслуживание;
• Эффективность;
• Надежность;
• Простая сборка;
• Небольшой вес;
• Прочная решетка;
• Качественная крышка.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Green Glade K222, 57х57х100 см

Недорогая модель, которая подойдет для дома и дачи. Топка изготавливается из стали, при этом толщина стенок – 0.8 мм, чего может быть недостаточно, если планируется частое использование. Регулировка температуры позволит приготовить мясо любой прожарки.

Сверху располагается термометр, который отображает точное значение температуры под крышкой. В комплекте присутствуют все необходимые материалы, которые обеспечивают простое использование. Масса – 10.2 кг.

Средняя стоимость: от 7 800 рублей.

Green Glade K222, 57х57х100 см

Достоинства:

• Хорошее эмалевое покрытие;
• Простое очищение;
• Красивый внешний вид;
• Простая сборка;
• Термометр;
• Простое очищение.

Недостатки:

• Решетка открывается только с одной стороны.

Go Garden Grill-Master 48, 90х58,5х106 см

Прочная конструкция баррельного типа, которая подойдет для приготовления различных блюд. Человек сможет не только жарить, но и коптить мясо и рыбу. Изделие размещается на любой поверхности. Присутствует удобная дверца для подкидывания топлива, а также поддон для сбора жира, что позволяет снизить загрязнение рабочей камеры. Перемещение по участку занимает минимум времени, так как присутствует два удобных колеса. Снизу присутствует дровница, что сказывается на удобстве.

Средняя стоимость – 8 190 рублей.

Go Garden Grill-Master 48, 90х58,5х106 см

Достоинства:

• Удобная сборка;
• Простое обслуживание;
• Поддон для сбора жира;
• Прочность;
• Функциональность.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Gratar МАН 203

Прочная конструкция, которая позволит приготовить мясо, рыбу и овощи за несколько минут. Топка выполнена из прочного материала, толщиной 2 мм, что является удачным решением. В комплекте присутствуют все необходимые для удобства аксессуары. Изделие стационарное, поэтому следует заранее определиться с местом установки. Для топлива могут использоваться как угли, так и дрова.

Средняя стоимость – 6 450 рублей.

Gratar МАН 203

Достоинства:

• Быстрая сборка;
• Прочность;
• Высокий срок службы;
• Толщина стенок;
• Не требует особого ухода;
• Красивый внешний вид.

Недостатки:

• Не обнаружено.

ТОП-3 лучших угольных грилей по цене/качеству на 2021 год

Угольные грили считаются не самыми дешевыми устройствами, но, в линейках многих брендов есть модели, в которых демократичная стоимость сочетается с приемлемым качеством.

Weber Original Kettle E-5710

Эта недорогая модель собрала в своей конструкции все лучшие традиции и технические характеристики.

Модель оснащена тремя ножками, причем две из них снабжены колесиками для простой перевозки гриля по участку. В нижней части корпуса есть небольшая решетка, на которой можно удобно расположить угли или другие аксессуары, необходимые для приготовления блюд на огне.

Крышка гриля герметично закрывается и снабжена небольшой рукояткой для безопасного открывания крышки.

Под корпусом для приготовления пищи располагается небольшая стальная тарелка для сбора пепла.

Она открытая и легко снимается, поэтому очистка от золы не займет много времени. Внутри корпуса расположена металлическая решетка с небольшими ручками, которые позволяют быстро извлечь ее.

В крышке предусмотрено несколько вентиляционных отверстий, которые позволяют регулировать интенсивность подачи воздуха и силу пламени.

Сам гриль достаточно вместительный, поэтому в нем можно приготовить сразу несколько блюд за один раз.

Технические характеристики:

• высота 92 см;
• ширина 65 см;
• диаметр рабочей поверхности 57 см.

Плюсы

• очень удобная и продуманная конструкция;
• устойчивые ножки;
• качественная металлическая решетка;
• открытый зольник облегчает удаление пепла;
• можно регулировать интенсивность горения углей.

Минусы

• некоторые пользователи считают цену слишком высокой;
• алюминиевые ножки легко повредить.

Green Glade K222

Этот круглый гриль станет отличным приобретением для дачи. Его конструкция позволяет

установить гриль в любом месте сада или даже вывезти его на природу, ведь прибор легко собирается и разбирается.

Для устойчивости производитель снабдил изделие устойчивыми металлическими ножками, а для удобства транспортировки предусмотрел прочные колеса.

В нижней части корпуса расположена удобная металлическая решетка, на которой можно разместить угли или кухонные принадлежности.

Корпус изделия изготовлен из прочной стали. Толщина стенок оптимальная, чтобы гриль долгое время поддерживал высокую температуру и в нем можно было приготовить овощи, рыбу, мясо и другие продукты.

Сразу под корпусом расположена небольшая емкость для сбора пепла: пользователю достаточно просто нажать на специальную рукоятку, чтобы зола попала в резервуар.

Сама емкость съемная для максимальной простоты очистки.

Технические характеристики:

• высота 100 см;
• вес 10,2 кг;
• диаметр рабочей поверхности 53 см.

Плюсы

• адекватная стоимость при высоком качестве сборки корпуса;
• стальной корпус отлично держит температуру;
• ножки с колесиками делают гриль мобильным;
• вместительная чаша позволяет готовить большое количество продуктов за один раз;
• крышка оснащена ручкой из ненагревающегося материала.

Минусы

• уголь можно подкладывать только с одной стороны;
• прутья решетки располагаются далеко друг от друга, поэтому мелкие продукты могут падать на угли.

Go Garden Blazer 47

Этот большой гриль-барбекю станет незаменимым помощником в приготовлении блюд на природе.

В сложенном состоянии изделие занимает совсем мало места, а в разложенном виде превращается полноценный кухонный прибор.

Для удобного размещения кухонных аксессуаров, продуктов и топлива с двух сторон корпуса и под ним располагаются небольшие складные деревянные столики.

Для устойчивости производитель снабдил гриль двумя металлическими ножками, а для удобной транспортировки — небольшими колесиками.

Кроме стандартной откидной крышки и трех больших полок для размещения продуктов, в гриле есть еще одна важная особенность.

В модели предусмотрена встроенная регулировка высоты расположения решетки.

Вращая регулятор, расположенный на фронтальной части, пользователь сможет поднять решетку выше, для более деликатной обжарки продуктов, или опустить вниз, если огонь начал угасать.

Технические характеристики:

• высота 81 см;
• вес 8,4 кг;
• ширина 49 см.

Плюсы

• демократичная стоимость и продуманная конструкция;
• быстро и легко собирается и разбирается;
• есть несколько складных деревянных столиков для размещения продуктов;
• можно регулировать высоту размещения решетки;
• низкий расход топлива.

Минусы

• со временем на внутреннем покрытии из эмали появляются сколы;
• занимает много места при хранении, даже в сложенном состоянии.

Рейтинг лучших настольных грилей

LotusGrill Стандарт

Классическое изделие, которое не займет много места в багажнике и позволит насладиться стейком в любом месте. Для большего удобства имеется встроенный вентилятор обдува, который увеличивает жар. Также имеется регулировка температуры, которая позволяет выставлять определенный параметр. Масса прибора – 3.7 кг. В комплекте присутствует чехол для транспортировки.

Продается по цене: от 10 000 рублей.

LotusGrill Стандарт

Достоинства:

• Компактность;
• Вентилятор обдува;
• Прочность;
• Красивый внешний вид;
• Надежность.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Kamado joe Tabletop 13″

Необычная настольная модель, которая изготавливается из чугуна и керамики. Такое решение дает возможность долго сохранять температуру. Изделие полностью разборное, присутствует возможность горячего копчения. Чтобы человеку было проще контролировать температуру под крышкой, имеется встроенный термометр.

Средняя стоимость – 35 000 рублей.

Kamado joe Tabletop 13″

Достоинства:

• Необычная конструкция;
• Компактность;
• Функциональность;
• Удобство;
• Надежность;
• Высокий срок службы;
• Простой уход.

Недостатки:

• Цена.

Eva Solo настольный гриль 30 см

Удобная модель, которая позволит собрать за столом всю семью. Прибор изготавливается из прочного материала, который отличается высоким сроком службы и не подвергается коррозии. Масса – 4.7 кг, позволит легко перемещать оборудование не только в доме, но и брать с собой на природу. Чаша выполнена из фарфора.

Средняя цена – 25 960 рублей.

Eva Solo настольный гриль 30 см

Достоинства:

• Красивое исполнение;
• Надежность;
• Равномерный прогрев;
• Подойдет для любой ситуации;
• Удобная транспортировка;
• Не требует особого ухода.

Недостатки:

• Цена.

Bodum Fyrkat, 38 см

Красивый и удобный настольный гриль, который можно брать на природу или использовать на веранде. Конструкция легко собирается и разбирается. Корпус и ножки выполнены из нержавеющей стали, что облегчает уход. Решетка, которая присутствует в комплекте, отличается прочностью, так как каждый прутик имеет хорошую толщину. Масса собранного прибора – 3.7 кг.

Продается по цене: от 14 640 рублей.

Bodum Fyrkat, 38 см

Достоинства:

• Эффективность;
• Качественные ручки, которые не нагреваются;
• Компактные размеры;
• Возможность приготовления мяса в любом месте;
• Плотно прилегающая крышка.

Недостатки:

• Не выявлено.

SAfire Roaster СР-1

Переносное устройство с возможностью горячего копчения. Прибор дает возможность приготовить различное блюдо в любых условиях. Корпус выполнен из прочной стали, которая выдерживает высокие температуры и не портится от воздействия воды. Удобная крышка дает возможность томить блюдо на протяжении длительного периода.

Продается по цене: от 11 000 рублей.

SAfire Roaster СР-1

Достоинства:

• Небольшие габариты;
• Равномерное прогревание;
• Прочная решетка;
• Высокий срок службы;
• Можно мыть в посудомоечной машине;
• Вес – 3.7 кг.

Недостатки:

• Не обнаружено.