Что можно мыть в посудомоечной машине (и что нельзя)

Когда в моей квартире впервые появилась посудомоечная машина, я подумал — вот она, палочка-выручалочка, которая теперь будет убирать кухню за меня! Думаю, ваше первое впечатление было примерно таким же. И, как и у меня, за ним, скорее всего, последовало легкое разочарование: посудомойка — не волшебное решение всех проблем, это лишь инструмент. У которого, как и у любого другого инструмента, есть свои рамки и ограничения.
[/td]

Мытье посуды стало быстрее, но загрузка и разгрузка посудомоечной машины все равно занимает немало времени. Она требовательна к качеству воды. Если она ломается, то обычно в самый неподходящий момент. И что самое страшное, далеко не любую посуду можно в ней мыть!

О том, какие виды посуды лучше никогда не ставить в посудомоечную машину, вы наверняка читали в инструкции перед ее первым использованием, и наверняка половину уже забыли. По этой причине я решил перевести статью, обнаруженную мной на моем любимом англоязычном сайте, о том, какие виды посуды нельзя мыть в посудомоечной машине. Эту статью написал Дэниел Гритцер, человек со скрупулезным подходом и хорошей теоретической подготовкой, поэтому на него можно положиться. И не пугайтесь тому, каким объемным получился этот список. Изучив его, вы можете быть спокойны: всю остальную посуду в посудомойке мыть можно!

Итак, вот что нельзя мыть в посудомоечной машине:

Ножи и все режущие приспособления

Примеры:

• любые кухонные ножи;
• терки;
• ножи для кухонного комбайна;
• ножи для миксера;
• мандолины и ручные слайсеры.

Причины:

Причин, по которым режущие приспособления не стоит мыть в посудомоечной машине, несколько. Первая из них — безопасность. Если вы или кто-то другой будете беззаботно разбирать посудомоечную машину, рискуете порезаться, наткнувшись на нож или взяв его не с того конца. Кроме того, моющие средства плохо воздействуют на сами ножи, затупляя их еще быстрее, что особенно актуально для кулинаров-любителей, которые пренебрегают полезной привычкой регулярно точить свои ножи.

Аналогичным образом могут пострадать рукояти ножей, а металл, из которого они сделаны — покрыться ржавчиной. Наконец, ножи могут повредить и вашу посудомоечную машину — например, разрезать прорезиненные вставки, что будет приводить к появлению ржавчины.

Посуда из любого металла (кроме нержавеющей стали)

Примеры:

• чугунная посуда;
• сковороды из углеродистой стали;
• сковороды с антипригарным покрытием;
• посуда из эмалированного чугуна;
• медные сковороды, кастрюли и другие приспособления;
• алюминиевая посуда, противни и другие приспособления.

Причины:

По большому счету, подальше от посудомоечной машины следует держать любой металл, кроме нержавейки (и даже она в определенных случаях подвержена коррозии). Сковорода из чугуна или углеродистой стали моментально потеряет защитную пленку из масла, которую вы так долго создавали, и начнет ржаветь или как минимум потеряет свои антипригарные свойства. Посуда из эмалированного чугуна вроде бы защищена, но на ней могут возникнуть сколы, а также пострадают ее края.

Алюминий не заржавеет, но скорее всего потеряет свой жизнерадостный блеск — поскольку этот металл вступает в химические реакции весьма охотно, его покрывают оксидной пленкой, которая быстро исчезнет под воздействием моющих средств. Товарного вида лишится и посуда из меди или латуни. Что же до сковород с антипригарным покрытием, они в принципе не требуют особого мытья, их достаточно просто протереть (а если это не так, значит, вашу сковороду пора заменить).

Металлические предметы

Не каждое металлическое изделие любит принимать ванну в посудомоечной машине. Вот что мы должны мыть исключительно руками, потому что машинный вариант этим изделиям запрещён:

• Чугунные сковороды и кастрюли. Со временем они покроются ржавчиной от постоянного переизбытка воды. А ещё высокая температура смоет тонкий защитный жировой слой, который образуется после первого использования сковороды.
• Алюминиевую посуду. Под воздействием средств для мытья она окисляется и портится.
• Серебряные изделия. При очистке в машине они темнеют и покрываются пятнами. Это существенно портит внешний вид.
• Изделия из олова, меди. Они также покрываются тёмными пятнами под воздействием высоких температур.
• Сковороды, имеющие тефлоновое покрытие. Оно не любит перепадов температур и агрессивного воздействия моющих средств. Мы сами можем легко и деликатно убрать загрязнения. А это увеличит срок использования такой посуды.

ВНИМАНИЕ! Любые металлические изделия с деревянными ручками тоже моются исключительно руками.

Хрупкое стекло и тонкий фарфор

Примеры:

• тонкий фарфор;
• тарелки с позолотой или ручной росписью;
• мерные чашки с нарисованными рисками;
• тарелки с позолотой или ручной росписью;
• молочное или урановое стекло;
• хрупкий хрусталь и бокалы на тонких ножках.

Причины:

Любую посуду из стекла, хрусталя, фарфора или керамики, которая дорога вам, лучше держать подальше от посудомоечной машины. В противном случае вы рискуете разбить ее, что может повредить и вашу посудомойку. Роспись и позолота при регулярном мытье в посудомоечной машине может сойти на нет, а стекло или хрусталь — помутнеть и обесцветиться. Конечно, это не значит, что мыть такую посуду в посудомоечной машине совершенно противопоказано, просто убедитесь, что вы здраво оценили все за и против.

Для какой посуды такой способ очистки не подходит

Далее целесообразно выяснить, какую посуду мыть в посудомоечной машине нельзя:

1. Деревянную кухонную утварь очищать необходимо только вручную. Бытовая техника может вымыть из нее натуральные масла, изделия пересохнут, постепенно начнут растрескиваться.
2. Электрочайник также категорически запрещено помещать в посудомойку: провода, светодиод, переключатель, размещенные внутри изделия, сразу же придут в негодность, а металлические контакты покроются окислами. Лучше аккуратно промойте электрический чайник под краном, избегая попадания влаги внутрь корпуса.
3. Акриловая или меламиновая посуда не выдерживает высокого температурного режима, сушки паром, влияния любых моющих средств. После подобного мытья изделия выглядят не слишком эстетично, на них образуются трещины.
4. Чугунная сковорода моется только вручную. Эта посуда быстро ржавеет при длительном взаимодействии с водой, а при воздействии с химическими средствами антипригарный слой может вовсе слезть. Перепады температур тоже негативно влияют на этот материал.
5. Не следует загружать в посудомойку сковородки с тефлоновым покрытием. Визуально можно не заметить повреждений, но кухонная утварь утратит свои заводские характеристики.
6. Если на этикетке не указано, что пластиковую посуду можно мыть в посудомойке, лучше этого не делать.
7. Молочное стекло уже после двух загрузок может стать желтым под влиянием высоких температур, агрессивных моющих средств.
8. Изделия с вакуумной крышкой нельзя очищать при помощи посудомойки: утварь деформируется, потеряет свою герметичность.
9. Если мыть алюминиевую посуду в посудомоечной машине, на ней образуется белый налет, избавиться от которого помогут только абразивные вещества. Из-за окислительных процессов материал может также безвозвратно почернеть, вот почему нельзя мыть алюминиевую посуду в машине.
10. Крышку от скороварки не рекомендуется загружать в бытовую технику: мелкие частицы грязи могут засорить клапаны, а жесткие моющие вещества испортить силиконовые или резиновые уплотнители. Чаша для мультиварки тоже не выдержит процесса мытья, ее внутреннее покрытие повредится.
11. Противопоказана загрузка металлических терок, ситечек, прессов для чеснока. Машина не справится с промыванием мелких застрявших кусочков еды, а сами изделия рискуют покрыться ржавчиной. Мыть алюминиевую посуду в посудомоечной машине (например, дуршлаги) тоже нельзя.
12. Эксклюзивные изделия с ручной росписью категорически запрещено помещать в автоматическую мойку, иначе весь декор смоется или повредится.
13. Чугунная посуда, решетки и прочая утварь из этого материала после механического мытья в скором времени покроется ржавчиной. Мыть чугунную посуду не стоит в посудомойке еще потому, что она образует защитный барьер (тонкий слой жира, появившийся после первой готовки блюда). В машинке этот слой разрушается, поэтому в посудомойке мыть чугунную сковороду нельзя.
14. Под запретом и серебряные изделия, поскольку под влиянием химического состава таблеток для посудомоечных машин на столовых приборах образуются темные пятна.
15. Медная утварь начнет окисляться и покроется налетом, удалить который получится только полировкой. Поэтому сковородки из такого сплава и кастрюли в посудомоечной машине мыть нельзя.
16. Противопоказано мытье поврежденных стаканов и тарелок, поскольку есть риск испортить технику отколовшимися в процессе очистки кусками посуды.
17. Помещая в устройство банки, контейнеры с наклейками, пользователь рискует забить сливное отверстие частицами бумаги и клея.
18. Мыть термос и термокружки в посудомоечной машине запрещено. Внутренняя часть сосуда под воздействием вибраций легко повреждается и теряет свои свойства. В пространство между корпусом и колбой проникают бактерии и частицы пищи, материал начинает гнить, что сопровождается неприятным запахом.
19. Декоративные предметы – статуэтки, вазы и прочее тоже запрещено очищать таким способом, так как нет гарантии, что они окажутся прочными и не разобьются.
20. Мыть ножи в посудомоечной машине нежелательно. Есть риск поцарапать внутренние детали, пластиковые механизмы техники. Помимо этого, из-за воздействия горячей воды и пара, лезвия станут менее прочными.

Часто хозяйки не знают, можно ли мыть противни в посудомоечной машине. Между тем, многие производители включают в комплектацию специальные насадки, позволяющие удобно размещать эту громоздкую кухонную утварь внутри устройства (иногда для этого потребуется вынуть верхний лоток, предназначенный для столовых приборов).

Все механизмы

Примеры:

• машинки для пасты;
• мясорубки;
• ручные меленки;
• мельницы для перца и специй;
• крышки от скороварок.

Причины:

Однажды Железный дровосек попал под дождь и застыл на месте, когда его конечности моментально покрылись ржавчиной. Это длинная история и у нее много моралей: у нас есть сердце, мозги и отвага, только если мы сами верим в себя; никогда не лгите; на свете нет места лучше родного дома — но все это довольно тривиально по сравнению с большим уроком, который содержится в этой истории: если вы хотите, чтобы ваши механические штуки продолжали работать — не мойте их в посудомоечной машине.

Если у этого есть шестеренки, движущиеся части, рукоятки или клапаны — мойте это вручную согласно инструкции производителя.

Опасно ли чистить в посудомоечной машине казаны и кастрюли?

Казан и кастрюля не спровоцируют поломку посудомоечной машины, если правильно их в ней разместить. Главное условие — использование нижнего лотка для очистки громоздкой посуды.

Складывать стопкой казаны и кастрюли нельзя. Они в итоге не промоются, и вероятность поломки бытовой техники возрастет.

Какую опасность для бытового прибора представляет мойка сковородок и кастрюль

При правильном использовании посудомоечной машины опасность ее поломки невелика. Нельзя размещать в ней кастрюли и сковородки с деревянными или пластиковыми ручками. Крепеж также может не выдержать существенный вес чугунного изделия.

Легкая нержавейка вреда бытовому прибору не принесет.

Почему нельзя мыть сковородки в посудомоечной машине без соблюдения озвученных советов? Непрактичный человек платит дважды. Лучше вручную помыть сковородку, чем покупать в дальнейшем новый товар.

Некоторые приспособления из пластика

Примеры:

• пластиковые разделочные доски;
• пластиковые контейнеры для хранения пищи.

Причины:

В последнее время мы все чаще слышим о том, что пластик более опасен, чем принято думать, особенно если речь идет о здоровье детей. В частности, говорят, что постоянное мытье в посудомоечной машине или нагрев в микроволновке приводит к его постепенному разрушению.

Это еще не доказано полностью, и многие считают, что это ничем не подкрепленные заявления параноиков. Но в отсутствие четких доказательств, возможно, стоит задуматься, не следует ли уменьшить количество пластика в вашей посудомоечной машине. В конце концов, существует немало других материалов, из которых производят емкости для хранения — стекло, металл и так далее. На более практическом уровне, некоторые предметы из пластика могут быть повреждены горячей водой в посудомойке.

Посуда с полой ручкой или термоизоляцией

Примеры:

• венчики;
• столовое серебро;
• некоторые кастрюли;
• старомодные ложки для мороженого;
• термосы, туристические кружки и другая посуда с термоизоляцией.

Причины:

Автор утверждает, что его однажды едва не убила сковорода из нержавеющей стали, у которой была полая внутри металлическая ручка. Он регулярно мыл ее в посудомойке, после чего в один прекрасный день она в буквальном смысле взлетела на воздух во время нагрева на плите. Оказалось, что в процессе регулярной мойки внутрь ручки просачивалась вода, и когда ее скопилось там слишком много, ее разорвало изнутри.

Это, конечно, редкий случай, но он служит напоминанием: вода может попасть внутрь тех полостей, которые для нее не предназначены, и в посудомоечной машине это наиболее вероятно. Возможно, венчик или термос не взорвется так, как сковорода, но вода все равно возьмет свое — кухонные принадлежности могут заржаветь, заплесневеть или потерять теплоизолирующие свойства.

Чему подвергается посуда в посудомойке

Почему одну посуду можно без проблем класть в машину, а другую наоборот даже не стоит и пробовать мыть в посудомойке? Дело в том, что внутри моечной камеры создаются определенные условия, которые воздействуют на материал изготовления посуды. Эти условия включают в себя:

• высокую температуру;
• сильные химические вещества;
• долгое пребывание в контакте с водой;
• принудительная сушка горячим воздухом.

Сегодня посуду изготавливают из самых разных материалов, к ним относятся: стекло, фарфор, железо, серебро, алюминий, мельхиор, пластик, чугун, хрусталь, фаянс, керамика, тефлон и другие. Но даже фарфоровая посуда бывает разной и по-разному реагирует на горячую воду и моющие средства. Разберемся с тем, что же нельзя класть в посудомойку.

Изделиям из алюминия не место в посудомойке

Посуда из алюминия – это посуда под номером 1, которую категорически нельзя класть в посудомойку. Алюминий – такой металл, который реагирует со многими веществами, в том числе и с водой, если будут созданы определенные условия. Под действием моющего средства и высокой температуры алюминиевые изделия приобретают темно-серый налет, причем этот налет мажется, оставляя следы на руках.

По незнанию уже ни один десяток людей испортили в посудомоечной машине:

• алюминиевые детали от мясорубки;
• чеснокодавилки;
• ложки;
• миски;
• ковшики;
• противни;
• сковородки;
• кастрюли.

Некоторая алюминиевая посуда темнее уже после одного раза мытья, у некоторая только через несколько моек. Поэтому есть те, кто моют все подряд и утверждают, что ничего не случиться. Если вы испортили алюминиевую посуду, то в статье Почему нельзя мыть алюминиевую посуду, вы найдете советы как ее отчистить.

Дикие штуки

Примеры:

• лифчики;
• лосось;
• запчасти от двигателя;
• компьютерные клавиатуры.

Причины:

Существуют люди, которые на полном серьезе считают, что этим вещам есть место в посудомоечной машине. И это чистая правда, я и сам читал про рецепты приготовления лосося в су-виде при помощи посудомойки. Наверное, не стоит объяснять, почему не нужно этого делать.

Бьюсь об заклад, многие, прочитав этот список, приуныли: получается, большую часть посуды в посудомойке мыть нельзя. Однако внимательно изучив этот текст вы поймете, что некоторые из перечисленных в нем предметов, оказавшись в посудомойке, не навредят ни ей, ни вашему здоровью, и вполне возможно, что риск в этом случае оправдан. И, разумеется, есть во всем этом и хорошая, просто отличная новость: подавляющее большинство обычной посуды и столовых приборов мыть в посудомоечной машине можно! В конце концов, для этого она и была придумана. Благодарю сайт Serious Eats, по материалам которого я написал эту статью.

Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..