ТОП-15 лучших мясорубок: рейтинг 2021 года и какую электрическую модель выбрать с металлическими шестернями для дома

Рейтинг ТОП-15 лучших мясорубок 2021 года

Тест мясорубок: какая лучше для фарша

Мы взяли четыре мясорубки известных брендов, по разным ценам: от семи-восьми, до 25-27 тысяч рублей. Цены могут отличаться, но это не значит, что более дешевые мясорубки не должны справляться со своими обязанностями — перерабатывать мясо в фарш. Именно это мы и проверили: насколько показатели соответствуют заявленным (сколько фарша в минуту получается), а также качество фарша. Бонус: советы по выбору фарша от партнеров тестирования — сети магазинов продуктов для здорового питания «ВкусВилл». Все подробности — в нашем видео.

Видео:

Подписывайтесь на Tostr — наш специальный канал о домашней технике на YouTube

Участники теста

− Philips HR2723/20. От 7000 рублей. Заявленная производительность — до 2,3 кг фарша в минуту − Polaris PMG 3043L. От 8000 рублей. Заявленная производительность — до 3 кг фарша в минуту − BOSCH MFW45120. От 11000 рублей. Заявленная производительность — до 2,7 кг фарша в минуту − Panasonic MK-ZJ3500. От 25000 рублей. Заявленная производительность — до 3,2 кг

Тест и результаты

Проверку мясорубкам мы устроили на говядине высокого качества, с минимальным количеством жира (он, все же, должен быть в правильном фарше). По информации некоторых производителей, именно максимальная производительность говяжьего фарша за минуту и обозначается в характеристиках той или иной модели.

Сергей Павлов специалист по мясной гастрономии сети магазинов «ВкусВилл»:

Свежий говяжий фарш должен быть яркого красного цвета, если цвет уходит в сероватый или фарш выглядит заветренным — не берите его. Фарш может выделять красноватый сок — это нормально и означает, что он «чистый», без примесей (без хлеба, например). Но если сок прозрачный — скорее всего, мясо для него размораживали, делали не из свежего, охлажденного. Фарш должен довольно сильно пахнуть свежим мясом. Мягкие белые включения жира вполне допустимы, а вот твердые (хрящи) — нет.

Результаты получились разные. Например, мясорубка Philips с тестом не справилась — мясо в ней застряло, диск с отверстиями забился, качество фарша получилось неудовлетворительным — по сути, она просто испортила мясо. Polaris с задачей, в целом, справилась, фарш, по оценке специалиста «ВкусВилл» (в одном из этих магазинов продуктов для здорового питания проходил тест) был приемлемого качества, а вот по производительности показала себя весьма средне.

Мясорубки Panasonic и BOSCH. Первая, дорогая и мощная, сделал больше всех фарша (и он был отличного качества). Очень здорово показала себя и немецкая модель: фарш тоже был отличного качества, а по его количеству она не так уж много уступила лидеру. При этом мясорубка BOSCH более чем в два раза дешевле.

Вердикт Chudo.tech

Ни одна мясорубка не смогла показать свои максимальные возможности в производстве фарша. Но это не удивительно, большинство тестов мясорубок именно так и заканчиваются — есть ощущение, что производители указывают эти значения «от балды» (но тут их спасает использование предлога «до»: до 3 кг, до 2,7 кг — то есть, может быть и меньше). Однако у Panasonic MK-ZJ3500 получилось произвести больше всего высококачественного фарша — она победитель теста. Но ее высокая стоимость и очень хорошие результаты гораздо более доступной по цене BOSCH MFW45120 дают нам право причислить к победителям и ее — в нашем тестировании она лучшая по соотношению цены и эффективности.

Благодарим сеть магазинов продуктов для здорового питания «ВкусВилл» за помощь в подготовке материала.

Как правильно выбрать мясорубку

Современные модели довольно компактны и легки в управление. В магазинах бытовой техники представлен широкий выбор мясорубок от различных брендов.

Чтобы не ошибиться с выбором, важно при покупке учитывать следующие характеристики:

• Мощность. Чем выше этот показатель, тем лучше производительность устройства. При мощности в 1000 Вт устройство способно переработать от 0,8 до 1,3 кг в минуту. Аппарат с мощностью менее 600 Вт не сможет справиться с косточками и хрящами.
• Материал. Недорогие модели изготавливаю из прочного пищевого пластика. Цена на металлические мясорубки больше, так это более экологичный и прочный материал.
• Ножи. Сталь режущего механизма должна быть высокого качества, чтобы не приходилось постоянно его натачивать. Дольше прослужат модели с самозатачивающимися ножами.
• Защита мотора. Мясорубки должны автоматически выключаться при перегреве мотора и попадании жестких предметов на вращающиеся элементы.
• Лоток. Наличие загрузочной платформы позволит обезопасить руки от случайного попадания во входное отверстие.
• Дополнительные лезвия и насадки. Наличие соковыжималки для цитрусовых, насадок для приготовления колбасок и печенья, формочки для котлет значительно расширяет возможности обычной мясорубки.
• Уровень шума. Не существует абсолютно бесшумных моделей. Но на звук также влияет качество сборки и устойчивость устройства.
• Габариты. Не нужно приобретать громоздкий аппарат, если в дальнейшем не найдется место для его хранения. Для компактности многие модели оснащены специальными контейнерами для насадок.
• Устойчивость. При плохой устойчивости техника будет вибрировать и издавать неприятные звуки.

Дополнительные характеристики

Материал

Для маломощной и средней мясорубки пластиковый корпус — это нормально. Такие модели легче по весу и меньше шумят.
Если вы планируете пользоваться мясорубкой часто, рекомендуем рассмотреть модели с полностью металлическим корпусом или вариантом металл\пластик.

Шнек и режущие детали мясорубки — всегда металлические. Но и металл может быть разный. Лучше отдать предпочтение нержавеющей стали.

Удобство в сборке и разборке

Хорошая мясорубка собирается и разбирается без ключей и других приспособлений. Конструкция должна быть удобна для мытья и сушки.

Наличие реверса

Реверс — это вращение шнека в обратную сторону. Данная функция нужна для того, чтобы очистить ножи от жилок и пленок — без остановки работы.
Мясорубка Bosch MFW68660

2200 Вт (при блокировке вала), реверс, материал корпуса: металл/пластик

56308*

69057

69057

Мясорубка ARESA AR-2101

1700 Вт (при блокировке вала), реверс, материал корпуса: пластик

14900*

15437

15437

Мясорубка Bosch MFW3850B

1800 Вт (при блокировке вала), реверс, материал корпуса: пластик

46900*

46900

46900

Мясорубка Moulinex HV7 ME548810

Производительность: 4,1 кг/мин. Мощность: 800 Вт. Реверс: есть. Формовочные диски: 3. Насадка для домашней колбасы: есть. Тёрки: есть.

36300*

43586

43586

Защита двигателя от перегрузки

Данная функция продлевает жизнь мясорубки. Если шнек напрочь забился продуктом, она отключает двигатель, чтобы защитить его от перегрева и поломки.

Эргономичность

Очень удобно, если в мясорубке есть отсек для сматывания шнура и хранения насадок. В этом случае мясорубка занимает меньше места при хранении, а насадки не теряются.
Обратите внимание, есть ли в мясорубке прорезиненные ножки. Они не дают устройству “сбежать” со стола во время работы, что, кстати, может быть очень опасным.

Подведем итоги. Производительность и комплект насадок каждый выбирает для себя сам, исходя из своих потребностей. По остальным характеристикам можем предложить четкие рекомендации:

• Надежный бренд;
• Номинальная мощность > 500 Вт;
• Наличие реверса;
• Защита от перегрузок;
• Отсек для хранения шнура и насадок;
• Прорезиненные ножки.

Еще больше информации о мясорубках вы можете получить из нашего видеообзора, который находится в самом начале текста. Задать свой вопрос или поделиться опытом? Легко! Пишите нам в комментариях. Если вопросов не осталось, приглашаем за покупками в каталог!

ТОП-3 лучших мясорубок с высокой производительностью

Если еду готовят для большой семьи или регулярно делают много заготовок, не обойтись без мощной мясорубки. Такие модели способны за короткий срок переработать большие объемы продуктов с минимальными затратами труда.

Bosch MFW 68660

Удобная и легкая мясорубка оснащена устойчивыми ножками, поэтому не будет скользить по столу даже при переработке твердых продуктов.
Она отличается крайней простотой эксплуатации и повышенной производительностью, поэтому позволяет за считанные минуты измельчить даже жесткое мясо.

Также читайте: ТОП-20 лучших вытяжек для кухни: Рейтинг 2021 года и какую эффективную модель 60 см выбрать

Мощность двигателя в 2200 Вт позволяет перерабатывать до 4,3 кг продуктов в минуту, причем их не придется измельчать перед загрузкой в шнек, ведь загрузочное отверстие достаточно широкое.

Если процесс измельчения замедлился или вовсе остановился, пользователю не придется разбирать мясорубку.

Достаточно просто включить реверс, и все жилки и непереработанные кусочки мяса поднимутся обратно к загрузочному отверстию.

Для безопасной загрузки продуктов в шнек в модели предусмотрен специальный толкатель и широкий шнек с лотком, на котором удобно размещают все продукты, предназначенные для переработки.

Технические характеристики:

• вес 7,1 кг;
• диаметр дисков 3, 4,8 и 8 мм;
• длина сетевого кабеля 1 м;
• номинальная мощность 800 Вт;
• производительность 4,3 кг/мин.

Плюсы

богатый выбор функциональных насадок в комплекте;

все внутренние части изготовлены из металла;

есть функция соковыжималки;

высокая скорость измельчения за сет увеличенной мощности двигателя;

широкое загрузочное отверстие.

Минусы

очень сильно шумит;

при первом включении сильно воняет пластиком.

Vitesse VS-707

Преимущество этой мясорубки — не только в ее демократичной стоимости, но и в повышенной производительности.
Поскольку номинальная мощность прибора составляет 1000 Вт, устройство способно быстро перерабатывать большие объемы продуктов, включая жилистое мясо.

Если часть продукта застрянет в шнеке, владельцу не придется полностью разбирать мясорубку: достаточно включить функцию реверса, и продукты поднимутся обратно с загрузочному отверстию.

Еще одна особенность модели в том, что она способна длительное время работать без перерыва. Измельчать продукты можно в течение 10 минут.

Этого времени достаточно для измельчения большого объема продуктов, причем пластиковый корпус не перегреется даже после длительной эксплуатации.

Мясорубка достаточно легкая за счет пластикового корпуса, но внутренние элементы изготовлены из качественной нержавеющей стали, поэтому не окисляются и не покрываются ржавчиной.

Технические характеристики:

• длина сетевого шнура 1,05 м;
• диаметр дисков для фарша 3, 5 и 7 мм;
• номинальная мощность 1000 Вт.

Плюсы

насадка для колбасок и кеббе в комплекте;

демократичная стоимость при высокой мощности;

долгое время работы без перегрева двигателя;

металлические элементы внутри корпуса обеспечивают длительную эксплуатацию;

быстро перерабатывает даже жесткое мясо.

Минусы

со временем стираются надписи на кнопках;

очень сильно шумит.

ENDEVER Sigma-36

Компактная, легкая и недорогая мясорубка обладает повышенной мощностью, поэтому идеально подойдет для хозяек, которые готовят большие объемы блюд или домашних заготовок.
За счет увеличенной мощности устройство способно переработать до 2,2 кг продуктов в минуту, причем это может быть даже жесткое мясо.

Ножи выполнены из высококачественной кованой стали, поэтому они равномерно измельчают мясо и не затупливаются даже при длительной и интенсивной эксплуатации.

Мясорубка оснащена большим приемным раструбом, поэтому мясо не придется резать мелкими кусками перед переработкой.

Наружная часть корпуса пластиковая, но все внутренние элементы выполнены из нержавеющей стали.

За счет этого конструкция не покрывается ржавчиной, а продукты не окисляются в процессе переработки.

Также в устройстве предусмотрена защита двигателя от перегрузок и перегрева, которая автоматически отключит устройство при перегреве.

Технические характеристики:

• номинальная мощность 1000 Вт;
• производительность 2,2 кг/мин.;
• диаметр дисков 3, 5 и 7 мм.

Плюсы

демократичная стоимость при высокой мощности и производительности;

широкий загрузочный шнек;

есть несколько дисков разного диаметра для приготовления фарша разной консистенции;

в комплекте есть насадка для приготовления колбасы;

быстро и легко собирается.

Минусы

очень сильно шумит, особенно на максимальной мощности;

не очень устойчивый корпус.

Основные технические характеристики

На эффективность работы мясорубки влияют 3 основные характеристики:

• Мощность;
• Производительность;
• Конструкция.

Мощность и производительность

Чтобы мясорубка справилась даже с грубым и жестким мясом, нужна номинальная мощность не ниже 500-600 Вт. Учитывайте также, что чем больше мощность, тем лучше производительность.
Производительность мясорубки по мясному фаршу указывает сам изготовитель. Например, 2 килограмма в минуту, 3,5 килограммов в минуту. Это, кстати, очень хороший показатель. То есть за несколько минут вы сможете сделать фарш на неделю. Так много не надо? Тогда смотрите модели с меньшим показателем: например, 1,6 килограммов в минуту. У них и цена меньше.

Мясорубка Bosch MFW45020

1600 Вт (при блокировке вала), реверс, материал корпуса: пластик

28462*

34872

34872

Мясорубка АКСИОН М 31.02

1500 Вт (при блокировке вала), реверс, материал корпуса: пластик

18990*

22344

22344

Мясорубка Moulinex HV8 ME620132

2000 Вт (при блокировке вала), реверс, материал корпуса: пластик

29241*

35084

35084

Мясорубка Moulinex ME622832

2000 Вт (при блокировке вала), реверс, материал корпуса: пластик

42900*

42900

42900

Конструкция

Специалисты утверждают, что перекрутка мяса в фарш должна происходить без выделения мясного сока. Для этого зазор между шнеком и горловиной должен быть не более 1-го или полтора миллиметра.
Также хорошая мясорубка не должна передавливать мясо. Именно от конструкции шнека зависит, будет ли ваш фарш красивым. Ориентируйтесь на известные и надежные бренды: Bosch, Panasonic, Moulinex, Аксион, Белвар и другие.

Отзывы покупателей

Samsung G.

Bosch MFW 3630

Отличная мясорубка, достаточно портативна, занимает мало места, прекрасный яркий дизайн, нет проблем с любым сложным мясом. Острые ножи. Две скорости. Реверс Использую пока только как мясорубку. Другое мало интересно. Три насадки — большой плюс. На насадке с маленькими отверстиями делал рыбный фарш. Все косточки перемололись и не ощущались. Качество фарша из любого продукта на 5 баллов. Масо резанное, а не «мятое». Если вам нужна качественная мощная, но и портативная мясорубка для себя любимогоили маленькой семьи, это прекрасный выбор. Если вы хотите делать ведра фарша, ищите в профессиональных

Людм

REDMOND RMG-1216-8

За свои деньги мясорубка отличная, если коротко. Встал вопрос о покупке мясорубки себе. Поскольку есть 4-х летний опыт эксплуатации мясорубки Panasonic MK-G1800PWTQ у мамы, то хотелось еще и многофункциональности при переработке овощей. Если сравнивать REDMOND RMG-1216-8 и Panasonic MK-G1800PWTQ , то это как велосипед и танк. Панасоник конечно мощнее, массивнее — эдакое воплощение старой японской неубиваемой техники. Редмонд выглядит хлипко по сравнению с Панасоником. Но! Мясорубок с металлическими шестернями редуктора уже практически не найти, по производительности Редмонд не намного уступает, а по многофункциональности Панасоник вообще ему не конкурент. По сравнению с ручной шинковкой узковато приемное отверстие -но ничего смертельного. По совокупности потребительских качеств REDMOND RMG-1216-8, по моему мнению -отличная мясорубка.

Евгений С.

Moulinex HV1 ME108832

Кручу не так часто, не то ,чтобы я там, повар при дворе Людовика 14го., но впечатление определённое сложилось. Также читайте: ТОП-20 лучших мини-печей: Рейтинг 2021 года и какую электрическую модель выбрать с конвекцией для дома

Крутит быстро. Не успеваю закладывать мясо. На жёстком сале и жилах, сильно не тормозит. Главное, даже главнее, собственно ф-ии мясорубки, для меня было наличие крупной тёрки для драников. Несмотря на то, что она немного раскидывает «ленточки» по сторонам, я очень рад, что за 20 минут, можно наготовить драников для объедания на пару дней. Корпус греется., поэтому — главное — читать инструкцию(!) перед работой. Знаю, что это непривычно для многих. Важное замечание в ней — процесс работы под нагрузкой, не должен превышать (насколько помню, это не точно) 3-4 минуты. Этого хватит, чтобы накрутить фарш на пару недель вперёд или сделать несколько килограммов месива для драников…. Шумит, конечно, что телек не послушаешь. Поэтому ставлю на паузу во время работы мотора. Большой минус, из-за которого я не сдал в металлолом старую — нельзя крутить сухари. А это важная функция для пирожных-картошек.

Автандил Телперпырбергенович

REDMOND RMG-1222

Все понравилось. Заказал такую же своим старикам. Довольны, не нужно руками теперь говядину крутить. У меня уже больше года трудится, раз в месяц пару кг перемалывает свинятину, говядину. Другое не фаршировал. Перед запуском в работу, делал ей холостой пробег, как и на своей первокупленной. Включаю по режиму 5/15 (5 работает, 15 отдыхает) раза три — четыре. Детали прирабатываются, уходит вонючий запах от двигателя, малехо притираются щетки и шестерни. Рекомендую всем ее перед первым фаршом погонять на холостых.

Наталья НН

Caso FW 2000

Долго выбирала мясорубку. Я не делаю фарш, я выбирала для приготовления чая. Перемалывать листья. Самые сложные листья — это листья вишни, на них у меня сломались две мясорубки и ручная отказалась двигаться. Эта мясорубка легко справилась с вишней. Я очень довольна! Очень удобное место на мясорубке для хранения всех частей, красивая сама по себе. Легко разбирается и легко моется. Вся металлическая. ВАЖНО! У нее по всей видимости самозатачивающийся нож. Важно соблюдать условие: сетку ставить к ножу только одной и той же стороной. Иначе нож тупится мгновенно или просто не рубит, а наматывает.

Татьяна К.

Bosch MFW 68660

Внутри металл (тяжелая), много функциональных насадок, в т.ч. можно использовать как соковыжималку. Не смотря, на шум, я пользуюсь ей с удовольствием. Устанавливать насадки и снимать их легко, мыть легко (кроме сетки соковыжимающего элемента). Много разных размеров решеток, что позволяет делать фарш разной «фракции». Можно наполнять сосиски на кишке, делают свою колбаску. Нож сразу был наточен. В целом да, рекомендую, если не боитесь сильного шума.

Дмитрий В.

REDMOND RMG-1229

Покупал такую же лет 7-8 назад в гипермаркете. Верно служила многие годы, пока не решил в ней перемолоть старые корни хрена. Конец был немного предсказуем- на втором килограмме вышла из строя- сорвало зубцы у первой шестерни(которая непосредственно приводит в движение нож). Не стал заморачиваться и купил на яндексе новую такую же(по цене вышла меньше 2000р)- мелет фарш отлично(причем все железки поставил от старой). Разница между ними в том, что новая серия той же модели теперь более мощная. Хотя можно было купить новую шестерню и поменять(мотор-то, да и всё остальное, в порядке). Зато теперь у меня есть запасной ремкомплект))))) Для своих денег- отменная мясорубка, главное, не пытаться давать непосильных задач и не насиловать, а хрен молоть в блендере(так и воняет меньше).

Каролина Микус

Scarlett SC-MG45M20

Мясорубка хорошо перекручивает жилистое мясо, рыбу, овощи до нужной консистенции. Пробовала делать домашнии сосиски с помощью насадки, первый раз не удачно вышло из-за неопытности, а потом наловчилась, теперь как в магазине не отличишь. Терку и шинковку буду использовать для зимних заготовок, очень удобно не надо будет тереть вручную.

Павел

Caso FW 2000

Очень мощная и производительная. Качество материалов, качество сборки, эргономика на высшем уровне! Ничего лишнего и все продуманно.Обычно мне лень оставлять отзыв, но тут я не удержался. Я восхищен этой мясорубкой! Это пожалуй самый качественный бытовой прибор, который я когда либо видел