Альтернативой кофемашинам, рожковым и капельным кофеваркам может стать хорошая гейзерная кофеварка. Она проста в использовании, а ее стоимость значительно ниже. В отличии от турки, нет необходимости постоянно следить за выкипанием воды. Кофе, сваренный в такой кофеварке, имеет насыщенный вкус и аромат, а в чашке нет гущи. Производители предлагают два вида гейзерных кофеварок: для приготовления напитка на плите и электрические, работающие от сети. Рейтинг лучших моделей помог составить Андрей Богапов – кофеман и просто хороший человек.
Сразу перейти к рейтингу =>
Что такое гейзерная кофеварка, и как работает?
Корпус гейзерной кофеварки состоит из нижней и верхней части, накручиваемых друг на друга. Нижняя часть выступает в качестве резервуара для воды, именно от ее объема зависит количество чашек, которые возможно приготовить за одни подход. После налива воды в нижнюю часть вкладывается кофе-фильтр, в который насыпается кофе. Кофе-фильтр является конструктивной деталью кофеварки, он несменяемый. Сверху накручивается верхняя часть и кофеварка ставится на огонь или включается в четь.
Принцип действия кофеварки основан на естественном давлении пара. При закипании воды, образуется пар который, поднимаясь вверх, выдавливает воду в верхний отсек. Вода насыщается кофе, проходя через кофе-фильтр, и в верхнюю часть попадает уже готовый ароматный напиток.
Что из себя представляет гейзерная кофеварка?
В Париже в XIX веке ювелир Жак Августин Ганде впервые разработал прототип современного аппарата, в котором кипяток поднимался по трубочке и поливал порошок в сосуде. По прошествии нескольких лет кофеварку усовершенствовали Николя Дюран и Ремфорд.
Чтобы разобраться с тем, какую модель покупать, сначала важно понять принцип работы аппарата. Гейзерная кофеварка состоит из 2 полых частей, которые скручиваются между собой.
В нижний сосуд наливают холодную воду до уровня предохранительного клапана, сверху вставляют фильтр. На него насыпают молотый кофе. Закрывают все вторым сосудом и ставят на огонь или подключают к сети.
Когда вода прогревается до 100ºС, образуется большое количество пара, который поднимает жидкость вверх, и, пройдя через фильтр с кофе-порошком, достигает второго отсека в виде готового ароматного напитка.
Существует несколько тонкостей, касающихся эксплуатации гейзерного аппарата:
- использовать кофе среднего помола;
- возможно заваривать листовой чай;
- тщательно промывать детали с мылом после использования.
Гейзерная кофеварка для дома может стать лучшей покупкой, за несколько минут приготовив вкусный кофе готов. Для этого нужно:
- Залить холодную воду в нижний отсек до ограничительной черты.
- Положить кофе в специальный фильтр, заполняя его полностью, даже если готовится 1 порция.
- Крепко прикрутить второй сосуд.
- Поставить на огонь или подключить к сети (зависит от модели аппарата).
- Дождаться появления мелкой кофейной пены, вытекающей из отверстия в фильтре. Для контроля этого процесса необходимо приподнять крышку, когда появятся звуки кипения или журчания. Снять с огня.
Гейзерная или капельная кофеварка лучше?
Это две разные кофеварки, которые готовят разные напитки. В капельной большой кувшин, и готовить можно только американо. А в гейзерной готовится эспрессо. Можно эспрессо разбавить горячей водой и получится американо.
Капельная хороша тем, что не требует аккуратности. Не нужно акуратно насыпать кофе в небольшой фильтр. Но это очень сомнительный плюс.
Ранее мы уже рассматривали:
- 11 Лучших электрических кофемолок
- 10 Лучших рожковых кофеварок
Какая гейзерная кофеварка лучше
Выбор в пользу одной из моделей во-многом зависит от того, какие требования выдвигает покупатель к прибору. Если нужно недорогая модель с классическим дизайном, а функция автоотключения не очень важна, можно взять Bialetti Elettrika.
Тем, кто ищет кофеварку-украшение кухни с максимальным набором дополнительных функций, желательно остановить свой выбор на Rommelsbacher EKО 366/E. Лучшее соотношение цены и качества у ENDEVER Costa-1020. Прибор надежный в использовании, но не имеет функции отключения, готовит небольшое количество напитка.
Как выбрать гейзерную кофеварку
Покупатели часто задаются вопросом, как выбрать хорошую гейзерную кофеварку. При покупке надо в первую очередь ориентироваться на вид плиты. Для индукционных плит нижняя часть устройства должна быть выполнена из стали. Для электрических и газовых плит подойдет любой материал, и алюминий в том числе. Для газовых плит не рекомендуется приобретать окрашенные модели, так как под воздействием открытого огня краска может потерять свой товарный вид.
Стальные кофеварки несколько дороже, они проще в уходе (можно мыть в посудомоечных машинах). Алюминиевые кофеварки представлены более широким выбором моделей, но они не работают с индукционными плитами и мыть их нужно вручную.
Если сравнивать гейзерную электрическую и капельную одной ценовой категории, то в первой будет получаться меньший объем кофе, но, при этом, кофе насыщеннее и ароматней. В капельной кофе больше.
Объем
Здесь все просто, если вы в одиночку собираетесь пить кофе, то вам подойдет кофеварка на 1-2 чашки. Если в семье 3 кофемана, то выбирайте и кофеварку на 4-9 порций.
Учтите, что в России не часто пьют маленький эспрессо на один глоток. Поэтому, если вас в семье 2 кофемана, то лучше купить кофеварку на 4 порции минимум.
Переплатить за бренд или взять недорогую китайскую?
Покупая брендовую кофеварку вы получаете качественный товар, который готовит эспрессо по всем правилам. Также от цены зависит и долговечность и надежность. Казалось бы, чему тут ломаться? У недорогих быстро растрескивается мембрана фильтра, которую купить проблематично. Все резьбы, крепления, клапаны выполнены гораздо надежнее на брендовой кофеварке.
Лучшие производители гейзерных кофеварок
Можно выделить несколько проверенных временем производителей с хорошей репутацией.
Bialetti – бесспорный лидер с их легендарной Moka Express и другими, не менее интересными моделями.
Мы составили рейтинг лучших гейзерных кофеварок, основанный на мнении экспертов и отзывах покупателей.
Лучшие фирмы гейзерных кофеварок
В первую очередь рекомендуем обратить внимание на следующие бренды:
Bialetti. Благодаря изобретению синьора Биалетти, эспрессо стал доступен не только посетителям кофеин. Первая модель Moka Express совершила настоящую революцию в домашнем приготовлении напитка, а компания является олицетворением итальянских ценностей и символом итальянской кофейной культуры. Даже спустя 100 лет после основания бренд продолжает выпускать и разрабатывать новые виды гейзерных кофеварок;
Rommelsbacher. Немецкая компания, основанная в 1928 году. Свою историю начинает с производства плит под маркой Robusta, которые до сих пор пользуются популярностью в Европе. Rommelsbacher – семейная компания, которая превыше всего ценит качество продукции и внедряет новые технологии;
De’Longhi. Один из крупнейших производителей бытовой техники в мире. Кофемашины компании собираются в Италии и высоко ценятся профессионалами и рестораторами.
Хорошие электрические кофеварки выпускают также компании Endever и Gelberk.
Лучшие гейзерный кофеварки для плиты
1
Bialetti Moka Express 1162 (3 чашки)
Рейтинг:5,0
- материал корпуса: алюминий
- объем: 0.12 л
- высота: 17 см
- вес: 0.496 кг
Средняя цена: 1 900 руб
Классика жанра от Bialetti. Когда говорят про гейзерную кофеварку, то всегда представляется именно эта модель. В шестидесятых годах такая кофеварка была почти в каждом доме.
Кофеварка имеет классический и лаконичный дизайн. Резервуар объемом 120 мл. рассчитан на приготовление 3х чашек вкусного эспрессо или одну-две чашки кофе с молоком.
Существуют эти же модели в разных цветах: бежевый, черный, зеленый.
2
Bialetti New Moka Induction Black
Рейтинг:5,0
- материал корпуса: сталь
- подходит для индукционных плит
- количество порций: 4
- объем: 0.15 л
- вес: 0.59 кг
Средняя цена: 5 240 руб
Итальянский бренд Bialetti использовал новый подход в изготовлении нижней части своей кофеварки. Он изготовлен из двух слоев металла: внутренний-алюминиевый и внешний стальной. Это дает возможность готовить кофе на плитах любого типа, включая индукционные. Утолщенные стенки позволяют равномернее нагревать воду.
Кофеварка имеет стильный и лаконичный дизайн, верхняя часть окрашена в черный цвет. Покрытие софт-тач приятно на ощупь. Резервуар объемом 150 мл. рассчитан на приготовление 4х чашек вкусного кофе.
Пользователи в качестве преимущества отмечали долгий срок службы кофе-фильтров (3 года), возможность их приобретения и качество сваренного кофе. Из недостатков можно выделить появление конденсата и разбрызгивание воды на плиту в процессе варки.
3
Bialetti Mukka Express со встроенным капучинатором
Рейтинг:4,9
- материал корпуса: алюминий
- высота: 20.8 см
- вес: 1.2 кг
Средняя цена: 6 727 руб
Еще одна гейзерная кофеварка бренда Bialetti – первая среди гейзерных со встроенной функцией взбивания молока, что позволяет приготовить напиток капучино, а также латте (при открытом клапане). Забавный дизайн напоминает по расцветке пятнистую альпийскую корову. Объем рассчитан на приготовление 2х чашек ароматного кофе. Изготовлена из алюминий, поэтому не подходит для индукционных плит.
Слабым местом этой кофеварки выступает клапан для приготовления напитков с молоком. Он часто выходит из строя и требует замены. Запасные клапаны есть в продаже, но их стоимость составляет почти 50% от стоимости самого устройства. Покупатели отмечали высокое качество напитков, но для этого требуется строго следовать рекомендациям в инструкции.
3
Bialetti Venus (6 чашек)
Рейтинг:4,8
- подходит для индукционных плит
- можно мыть в посудомоечной машине
- количество порций: 6
- объем: 0.28 л
- высота: 21 см
Средняя цена: 3 415 руб
Линейка кофеварок гейзерного типа Bialetti Venus представлена в разном объеме. Мы остановимся на устройстве для приготовления 6 чашек с рабочим объемом резервуара 235 мл. Изготовленная из нержавеющей стали, она подходит для всех видов плит. Отличается лаконичным дизайном: верхняя часть представляет собой колбу без граней. Пластмассовый элемент на крышке позволяет придерживать ее при наливании напитка в чашку.
Преимуществом является дизайн, качество напитка и простота в использовании. К недостаткам некоторые покупатели относят протекание, но допускают, что оно возникает из-за неплотно навинченной верхней части.
4
Гейзерная кофеварка Bialetti Fiammetta (3 чашки)
Рейтинг:4,7
- материал корпуса: алюминий
- количество порций: 3
- объем: 0.12 л
- высота: 17 см
- вес: 0.4 кг
Средняя цена: 2 100 руб
Модели Fiammetta отличаются ярким дизайном, поднимающим настроение. Широкая цветовая палитра позволяет выбрать кофеварку под любой дизайн кухни. Она изготовлена из алюминия, и подходит для все плит, кроме индукционного типа. Объем кофеварки 120 мл, из расчета на три стандартные чашки эспрессо. Компактный размер позволяет брать кофеварку в поездки.
Прекрасная небольшая модель с полным функционалом готовит качественный и вкусный кофе. Пользователи так же отмечали хорошее прилегание деталей и работу клапана. Итальянская сборка гарантирует долговечность данной модели. К минусам многие относят небольшой объем, но это характерная особенность этой модели.
5
Bialetti New Brikka с клапаном для пенки
Рейтинг:4,6
- количество порций: 2
- объем: 0.09 л
- высота: 16 см
- вес: 0.396 кг
Средняя цена: 4 213 руб
Еще одна модель флагмана на рынке гейзерных кофеварок итальянского производителя Bialetti. Особенностью этой модели является использования собственного ноу-хау − «крем»-клапана, за счет которого у эспрессо получается плотная и густая пенка. Клапан также влияет на вкус готового напитка, он менее горький, но более крепкий и ароматный. Утолщенные стенки верхней части позволяют сохранить высокую температуру напитка на уровне 70 градусов.
Из недостатков покупатели отмечали большой расход кофе, иначе напиток получается не таким ароматным и вкусным. Также лучше использовать свежемолотые зерна. Эта модель не подходит для индукционных плит, и у нее малый объем – всего 2 чашки.
6
Rondell Kafferro RDS-499
Рейтинг:4,5
- материал корпуса: алюминий
- количество порций: 6
- объем: 0.3 л
Средняя цена: 1 990 руб
Кофеварки компании Rondell – это немецкое качество и строгий дизайн. Для изготовления используется литой алюминий (не подходит для индукционных плит), который затем покрывают антипригарным покрытием Whitford. На внутренней поверхности покрытие наносится в 2 слоя, и в один на внешней. Заваривать кофе еще удобнее, так как нет пригорания готового напитка.
За счет покрытия кофеварка выглядит как литая титановая модель.
К плюсам модели относят внешний вид, качество напитка и удобную ручку, не подверженную нагреву. К минусам неудобную конструкцию носика, которая приводит к розливу кофе при наливании напитка в чашку. Со временем могут появиться царапины на антипригарном покрытии.
7
Bialetti Aeternum Divina (4 порции)
Рейтинг:4,4
- материал корпуса: сталь
- подходит для индукционных плит
- количество порций: 4
- объем: 0.16 л
- вес: 0.55 кг
Средняя цена: 2 975 руб
Корпус кофеварки выполнен из нержавеющий стали, поэтому она подходит и для индукционных плит в том числе. Многослойное дно ускоряет время нагрева. Объем резервуара 160 мл (4 стандартные чашки эспрессо). Модель отличается эргономичным и современным дизайном. Термостойкая не нагревающая ручка делать использование кофеварки еще более комфортным.
Покупатели указывали, что данную модель не следует оставлять надолго на горячей плите, это может привести к деформации дна и она станет непригодной для приготовления кофе на индукционной плите.
Рейтинг гейзерных кофеварок для дома
Самая классическая модель гейзерной кофеварки — это Bialetti. У компании довольно большой ассортимент, в том числе симпатичных дизайнерских «гейзеров» разного цвета. Но, конечно, это не эксклюзив. Хорошие гейзерные кофеварки делают также De’Longhi, Rondell, недорогие модели есть у Endever, эффектные приборы традиционно выпускает Ariette. Самые популярные приборы мы включили в нашу подборку.
ENDEVER Costa-1020: бюджетное решение
Мы говорили о том, что гейзерные кофеварки стоят дешевле кофемашин. И эта модель — наглядный тому пример. За сумму менее 2000 руб. вы получаете неплохое устройство с защитой от перегрева и короткого замыкания.
Приготовить можно 0,3 л кофе за один раз. Даже со шнуром все в порядке: они почти метр длиной (точнее, 0,85 м).
De’Longhi EMKM 6 Alicia: сразу на 6 чашек
Да-да, цифра 6 в названии модели — это показатель количества чашек кофе, которое устройство может сварить за один сеанс. Правда, имеются ввиду чашки по 100 мл — общий объем кофеварки — 0,6 л. Можно сделать и в два раза меньше (если нужно больше — ищите модель с индексом «9»). Прибор имеет простое механическое управление и функцию подогрева после приготовления. «Кувшинчик» выполнен из прозрачного материала: вы всегда будете видеть, сколько готового напитка в нем осталось.
Ariete 1358: черно-белое кино
Стильная гейзерная кофеварка Ariete 1358 бывает двух цветов — черного и белого. Модель очень компактная, рассчитана на 2 или 4 чашки кофе, так что ее можно в том числе брать с собой в путешествия. Мощность — 400 Вт, возможность поворота на 360 градусов, индикатор включения — словом, все основные функции и ничего лишнего. Стоит около 3000 руб., не очень дорого.
Кстати, у Ariete была интересная модель 1344 с вспенивателем молока, но сейчас она исчезла из продажи.
KitchenAid 5KCM0812EOB: любителям оригинального
Если вы готовы платить за оригинальность, бренд KitchenAid должен быть вам хорошо знаком. Эта модель выглядит очень нестандартно и напоминает какой-то сосуд для химических опытов. К тому же имеет большой объем (1 л). Такая вместимость требует и соответствующей мощности: устройство потребляет 1440 Вт.
Есть возможность регулировки крепости напитка, щетка для очистки и мерная ложка входят в комплект.
Rommelsbacher EKО 366/E: только металл!
Еще одна очень привлекательная внешне модель. Как сама емкость, так и подставка выполнены из металла и смотрятся великолепно. Объем совсем небольшой, 0,35 л, мощность для такого объема тоже вполне достаточная — 350 Вт. В нижней части подставки есть отсек для хранения шнура: никаких некрасивых «хвостов» с вилками свисать не будет, если вы не используете кофеварку. Предусмотрена защита от перегрева и выкипания.
Лучшие электрические гейзерные кофеварки
Электрические гейзерные кофеварки работают от сети. Обычно они устанавливаются на платформу, наподобие тех, что используются у электрических чайников. Нагревательный элемент находится внутри. Принцип действия такой же, как у гейзерных кофеварок для плит. Могут иметь дополнительные функции таймера, автоотключения и поддержания температуры.
1
Rommelsbacher EKО 366/E
Рейтинг:5,0
- гейзерная электрическая
- для молотого кофе
- отключение при неиспользовании
- металлический корпус
Средняя цена: 12 450 руб
Данная модель имеет автономную базу и отличается интересным дизайном. Встроенная функция автоотключения не даст напитку выпариться или «убежать». Корпус выполнен из нержавеющей стали. Есть возможность регулировать количество чашек за счет наливания воды до разного уровня. Объем 0.35 л
Это, пожалуй, одна из лучших моделей электрических гейзерных кофеварок. Пользователи отмечали простоту в чистке, защиту от перегрева, мало шумность и качество сборки. Кофе получается ароматным, насыщенным и горячим.
2
Bialetti Moka Timer (6 чашек)
Рейтинг:4,9
- гейзерная электрическая
- для молотого кофе
- настройка времени старта
- отключение при неиспользовании
- дисплей
Средняя цена: 11 665 руб
Итальянская компания Bialetti выпускает также и электрические гейзерные кофеварки. Также как и предыдущая модель устанавливается на автономною платформу. Классический дизайн гейзерных кофеварок с ребристой верхней частью. У данного прибора есть функция не только автоотключения, но и отложенного старта, что позволяет заранее запрограммировать приготовление кофе к нужному времени. Объем позволяет приготовить 6 чашек кофе за одну процедуру. Объем 0.24 л.
Пользователи довольны качеством напитка и качеством сборки. Неудобством считают длительное время остывания. Кроме того, стоимость данной кофеварки сравнительно высокая.
3
ENDEVER Costa-1020
Рейтинг:4,8
- гейзерная электрическая
- контроль крепости кофе
- для молотого кофе
Средняя цена: 2 990 руб
Кофеварка выполнена в черном цвете, изготовлена из термостойкого пластика и алюминия. Регулируемый объем позволяет приготовить 3 или 6 чашек кофе. Беспроводная база с 360 градусным углом поворота. Компактный размер удобен для использования во время поездок. Объем 0,3 л.
- Ненагревающаяся эргономичная ручка
- Съемный стальной фильтр
- Защита от перегрева и короткого замыкания
- Предохранительный клапан для сброса давления
Пользователи называли в качестве преимуществ малый вес прибора, простоту в использовании и уходе, наличие встроенного таймера отключения. Еще одним преимуществом является небольшая стоимость, по сравнению, например, с предыдущей моделью. Заваривается кофе ароматным и густым. К недостаткам относят хлипкость конструкции из-за тонкого пластика.
4
ENDEVER Costa-1010
Рейтинг:4,7
- гейзерная электрическая
- для молотого кофе
Средняя цена: 2 480 руб
Данная модель имеет встроенный адаптер переключения на 3 и 6 чашек кофе, защиту от перегрева, не нагревающуюся ручку и алюминиевый корпус. Кофе-фильтр изготовлен из стали, что придает ему большую прочность. Это модель эконом-класса. Объем 0.3 л.
Пользователи в качестве недостатков отмечали горьковатый привкус кофе из-за его перегрева, отсутствие функции автоотключения, люфт крышки и «дешевый» дизайн. К плюсам можно отнести небольшую стоимость данной модели. Она самая экономичная в представленном рейтинге.
Для продления срока службы гейзерной кофеварки и получения наиболее приятного результата, мы рекомендуем строго следовать рекомендациям по эксплуатации и приготовлению кофе. Используйте, по возможности, свежемолотый кофе среднего помола. Мелкий помол может забивать кофе-фильтр, а крупный не дает нужной концентрации напитка. Даже если производитель указывает возможность чистки в посудомоечной машине, предпочтительнее мыть гейзерный кофеварки вручную.
Лучшие недорогие гейзерные кофеварки
В эту категорию мы включили недорогие гейзерные кофеварки для любителей экономить и в то же время получать качественный результат. В их конструкциях нет дополнительных функций, но за счет этого и формируется бюджетная цена. Представленные нами приборы отличаются стильными дизайнами, удобной работой, безопасностью и надежностью.
Bialetti Elettrika
Рейтинг: 4.9
Простая гейзерная модель, созданная компанией изобретателя этого чудо-прибора, не включает каких-либо дополнительных опций и рассчитана на приготовлении двух чашек кофе объемом 80 мл. Компактный прибор удобно брать с собой в путешествия, он не занимает много места, а ваш любимый напиток можно будет приготовить везде, куда бы вы ни поехали.
Корпус изготовлен из алюминия, ручка − из нейлона. В модели предусмотрен индикатор включения. Для приготовления потребуется молотый кофе, так как в приборе не предусмотрена кофемолка.
Согласно отзывам модель отличается элегантным корпусом, удобным использованием, длительным сроком службы, качественной сборкой и бюджетной стоимостью. Кофе получается ароматным, насыщенным, без гущи. Также многие отметили, что в ней можно готовить отвары трав и чай.
Достоинства
- итальянский бренд;
- доступная цена;
- адаптер для розеток в комплекте;
- простота использования;
- компактный размер;
Недостатки
- не обнаружены.
