ТОП-15 лучших блендеров для мяса и твердых овощей —

С качественным измельчением твердых продуктов справиться не каждая модель блендера. Поэтому производители выпускают отдельное оборудование для измельчения мяса и твердых овощей.
Такие блендеры зачастую являются многофункциональными и благодаря высокой мощности они также могут измельчать орехи, лед, кофейные зерна и твердые волокнистые продукты. Подобрать качественный блендер для измельчения мяса и овощей анализ статистики покупок этих кухонных устройств за 2021 год у различных компаний.

При подборе 15-ти моделей для рейтинга из были использованы результаты испытаний Ростест, функциональные возможности изделий, а также отзывы экспертов и покупателей.

Рейтинг ТОП-15 лучших блендеров для мяса и овощей 2021 года

Как выбрать блендер для мяса и овощей в соотношении цена/качество?

При покупке блендера для измельчения мяса и овощей особое внимание следует обратить на семь технических характеристик устройства:

1. Тип устройства. В зависимости от способа использования и конструктивных особенностей блендеры выпускают двух типов:

• Стационарные. Такие модели имеют высокую мощность, поэтому они справятся с даже очень твердыми продуктами. Преимущество такого оборудования в том, что оно требует минимального контроля во время работы и позволяет измельчать большой объем продуктов. Для работы с блендером достаточно просто загрузить продукты в чашу и выставить необходимый режим измельчения.
• Погружные (ручные). При помощи такого блендера можно измельчать продукты в небольших емкостях, которые как правило идут в комплекте к устройству. Такое оборудование компактно и дает больший контроль над процессом измельчения, чем стационарная модель. Также ручные блендеры часто оснащаются дополнительными насадками, которые помогут приготовить разные виды блюд. Однако подобные приборы позволяют измельчать только небольшое количество продуктов.

1. Мощность. Она влияет на производительность блендера и способность перемалывать определенные продукты. Чем выше мощность блендера, тем более твердые продукты сможет перемалывать устройство без риска перегрева двигателя. У стационарных моделей мощность варьируется в пределах 0,8–1,8 кВт, у погружных — 0,6–1,5 кВт.
2. Количество рабочих скоростей. Качественный блендер для домашнего использования должен иметь не менее пяти скоростей. Для более гибкой регулировки скорости измельчения может быть предусмотрено до 30 скоростей. Полезной будет отдельная функция «Турборежим», которая позволяет при помощи одного нажатия кнопки включить максимальную скорость измельчения блендера на короткое время.
3. Объем чаши. Выбирать его следует исходя из того какое количество продуктов будет измельчаться. Если блендер используется редко или для измельчения небольших порций пищи, то предпочтение можно отдать моделям с объемом резервуара до 1 л. Для частого использования и перемалывания пищи в больших количествах лучше выбрать блендер с чашей на 1,5–2 л. Однако при выборе объема чаши важно учитывать, что ее полезный объем будет меньше на 100–300 мл. Такая разбежность связанна с тем, что емкость нельзя заполнять доверху при использовании.
4. Материал корпуса и насадок. В идеале корпус блендера для мяса и овощей должен быть выполнен из металла. Но также неплохим выбором будет блендер с ударопрочным пластиковым корпусом. Ножи и режущие элементы в насадках должны быть выполнены из хорошо заточенной нержавеющей стали. Стаканы, чаши и резервуары для измельчения продуктов обычно изготавливают из пластика. Важно, чтобы он был очень прочным и не треснул во время работы блендера. Также в более дорогих моделях емкости изготавливают из толстого стекла или пищевой стали. Эти варианты более надежны и будут дольше служить.
5. Комплектация. Стандартно блендерные наборы для измельчения мяса и овощей комплектуются венчиком для взбивания, чашей-измельчителем и высоким мерным стаканом. Кроме этого в комплекте поставки может быть предусмотрена насадка для приготовления пюре и насадки для нарезки продуктов кубиками, ломтиками и т. д.
6. Длина шнура. Необходимо, чтобы длина шнура питания блендера была не менее 1,2 м. Так как при более маленькой длине использовать прибор будет не очень комфортно.

Требования для выбора лучшего блендера

Для того чтобы определить, подойдет ли устройство для переработки мяса, необходимо разобраться с особенностями его конструкции и принципом функционирования.
Все модели техники, которые предлагают в магазинах, подразделяются на следующие группы:

• традиционные ( или стационарные);
• погружного типа;
• комбинированные.

Указанные агрегаты используют как для измельчения мяса, так и нарезки овощей, помола зелени и переработки других продуктов. Поэтому вы можете использовать блендер вместо мясорубки. Главное, обращать внимание на технические характеристики и функциональные возможности, комплектность устройства.

Отдавайте предпочтение более мощным блендерам для мяса с показателем от 600-650 Вт: такие модели готовят фарш высокого качества максимально быстро.

#1. Типы агрегатов и их особенности

Рассмотрим более подробно, в чем ключевые отличия различных видов агрегатов для измельчения мясной продукции.

Стационарные приспособления представляют собой моторный блок с панелью управления, сверху на который устанавливается емкость с ножами для измельчения. С целью предупреждения разбрызгивания, чаша закрывается съемной крышкой.

Дополнительно устройства могут комплектоваться одним-двумя резервуарами. Это позволяет одновременно готовить разные блюда.

Перед загрузкой исходного мясного сырья для помола фарша продукт следует предварительно нарезать кусочками, чтобы быстрее получить измельченную и равномерно перемешанную массу необходимой консистенции

Некоторые модели оснащены встроенными программами для рубки или измельчения мяса, а также специальными насадками, которые с легкостью справляются с дроблением овощей, фруктов, орехов, рыбы и мясной продукции.

Погружные устройства более компактны и многофункциональны. В комплектацию входит рукоятка с приводом, емкости для взбивания и измельчения, насадки. В зависимости от модели, прибор оснащается измельчителем, венчиком, а некоторые – ножами и терками для помола, рубки и нарезки овощных, фруктовых плодов, льда, замороженной продукции, рыбы и мяса.

Для приготовления блюд продукты помещают в мерный стакан или другую емкость, опускают насадку блендера в чашу и выполняют процесс измельчения.

В большинство моделей в комплект включают дополнительную емкость с ножами для мяса, которая подключается к рукоятке вместо насадки

Комбинированные агрегаты выполняют несколько операций. По функциональности это небольшие кухонные комбайны. С их помощью нарезают овощи ломтиками, кубиками, готовят мороженное и смузи, замешивают тесто, маринуют продукты под вакуумом, варят супы, отжимают соки, прочее.

Поэтому при выборе блендера для рубки мяса, следует заранее позаботиться и о его функциональности. Для экономии рабочего места в кухонной зоне и необходимости выполнения нескольких функций, лучше приобретать агрегаты с «богатой» комплектацией и дополнительными функциями.

#2. Комплектация приспособлений для измельчения

Традиционные модели оснащаются небольшим количеством дополнительных аксессуаров. Как правило, к стандартному комплекту из базы и чаши-измельчителя производитель может добавить дополнительную емкость, ножи, дорожные бутылочки с крышками и ручками для удобства переноса.

Такие модели предпочитают использовать спортсмены и любители приема здоровой пищи вне дома. Поскольку в нескольких емкостях можно приготовить сразу несколько порций, а при необходимости – закрыть крышкой и взять с собой в дорогу.

При выборе стационарных приспособлений обращайте внимание на качество ножей: от этого зависит быстрота помола продуктов и срок их службы. Оптимально, если лезвия будут съемными, чтобы легче было мыть емкость после использования

Не менее функциональными считаются и ручные блендеры. Для мяса, рыбы, овощей, орехов, колки льда предлагают ножи различной формы и принципом работы. Они бывают с двойным лезвием, треугольной формы, выпускаются для взбивания теста, помола зерен.

От полноты комплекта зависит, сколько операций вы сможете выполнить с помощью прибора. Поэтому выбирайте устройство с необходимыми насадками и функциями.

#3. Количество скоростных режимов

Блендеры, независимо от типа конструкции, работают как в одном скоростном режиме, так и в нескольких. Стационарные агрегаты зачастую имеют немного скоростей – 1-5, а в более дорогих можно встретить и 10-15. Погружные – подходят для переработки различных продуктов за счет множества насадок и скоростей работы.

Приборы для приготовления фарша лучше покупать с большим количеством режимов для более точного регулирования степени помола мяса. Производители готовы предложить модели среднего и премиум класса с 10-ю, 15-ю и даже 30-ю скоростями.

Чтобы определить для себя идеальное количество режимов, следует знать, какие блюда планируется готовить в будущем.

Если агрегат нужен для нарезки овощей, приготовления котлет, взбивания яиц, коктейлей, тогда лучше выбрать модель с широким диапазоном скоростей. Так вы сможете начинать работу на плавном ходу, постепенно увеличивая количество вращений и контролируя фракцию помола

Дополнительно преимущественная часть приборов оснащена возможностью воздействовать на сырье импульсно, турборежимом или двумя опциями одновременно.

Кнопку “Импульс” целесообразно использовать для измельчения твердых овощей и фруктов, волокнистого мяса. В этом режиме прибор воздействует на продукты короткими сильными ударами. Благодаря паузам в работе снижается нагрузка на мотор.

Для ускоренного цикла работы рекомендуется режим “Турбо”, при котором ножи работают на максимальной скорости. Этот режим активизируют, если требуется не только измельчить/перемешать, но и взбить. Его используют для взбивания сливок или улучшения структуры фарша на конечном этапе работы.

#4. Подбор емкости для приготовления фарша

При выборе устройства важно определиться с типом чаши, в которой происходит переработка продукции. Для удешевления многие модели комплектуются пластиковыми емкостями. В качестве материалов для их изготовления используют тритан и поликарбонат.

Пластиковые чаши – практически прозрачны, благодаря чему за процессом переработки можно следить. Они не отличаются высокой прочностью, хотя при аккуратном обращении способны служить долго. Плюсом является легковесность и низкая себестоимость, влияющая на итоговую цену блендера.

Помимо дешевизны изделия удобны в использовании, устойчивы к ударам. Однако при наполнении резервуара слишком горячей пищей, существует риск выделения опасных веществ из материалов. Обязательно читайте в инструкции, какой температурный диапазон выдерживают чаши.

Пластиковые контейнеры менее износоустойчивы. При неоднократном использовании на поверхности и внутри образуются трещины, царапины, которые портят внешний вид и, в итоге, емкость может полностью лопнуть

В премиальном сегменте чаще всего используется ударопрочное стекло, которое устойчиво к термонагрузкам, резким перепадам температур. Из положительных аспектов таких изделий – возможность приготовления горячих блюд, безопасность переработки любого типа продукции, стойкость к механическому воздействию насадок.

Однако стеклянные чаши обойдутся несколько дороже пластиковых аналогов. Использовать их следует бережно, поскольку при сильном ударе изделие может разбиться.

Производительность прибора напрямую зависит от размеров емкости. При покупке блендера следует учитывать полезный объем чаши, а не общий. Для рубки мясной продукции оптимально выбирать технику с контейнером от 600-800 мл, чтобы перерабатывать сразу около 0,5 кг и более.

#5. Дополнительные сведения о блендере

Какие еще параметры важны при подборе устройства для приготовления фарша? Например, показатель шумности влияет на комфорт использования прибора.

Комфортной для окружающих, тихой работой может «похвастаться» модель Professional 800 американского бренда Blendtec. Особый вид конструкции, состоящий из 2-х резервуаров, полностью поглощает звук в процессе работы

Тип переключения скоростей – также важная характеристика. Для более точного подбора режима работы рекомендуется отдавать предпочтение моделям с плавной регулировкой скоростных режимов.

От материалов, используемых в производстве техники, зависит качество сборки конструкции. Заводы-изготовители высококачественной продукции чаще всего предоставляют длительный гарантийный срок обслуживания техники – от 3 до 10 лет. На более дешевые устройства распространяется краткосрочная гарантия – 6-12 месяцев.

ТОП-3 лучших недорогих блендеров для мяса и овощей

Polaris PHB 1065

Polaris PHB 1065 — это кухонное устройство, которое выполняет функции измельчителя, миксера и блендера. Два скоростных режима («Стандартный» и «Турбо») позволяют регулировать степень измельчения продуктов и скорость работы устройства
Особенностью блендера является более тихая работа даже на самых высоких мощностях.

Добиться меньшего уровня шума позволила технология SilentPRO. Также в конструкции прибора предусмотрен технология PROtect для защиты двигателя от перегрева и перегрузки.

Куполообразная насадка блендера выполнена из нержавеющей стали. Ее форма позволяет однородно измельчать продукты на дне и около стенок посуды.

Венчик из нержавеющей стали позволит качественно взбивать продукты до пышной массы. Для удобного взбивания в комплект включен стакан с устойчивым основанием.

Технические характеристики:

• тип устройства — погружной;
• мощность — 1 кВт;
• объем емкостей для измельчения — 0,6 л (мерный стакан), 0,5 л (измельчитель);
• длина шнура — 1,75 м.

Плюсы

многофункциональное устройство;

длинный шнур питания;

высокое качество сборки.

Минусы

перегревается в режиме «Турбо».

VITEK VT-8530

Бюджетный блендерный набор VITEK VT-8530 включает в себя погружной блендер, измельчитель, венчик для взбивания и мерный стакан.
С помощью этих инструментов пользователь может выполнять операции по измельчению, смешиванию и взбиванию различных видов продуктов.

Мощности устройства хватит для приготовления овощных и фруктовых пюре, коктейлей, измельчения мяса для фарша.

Две режима работы помогут устанавливать необходимую мощность в зависимости от твердости обрабатываемого продукта.

Регулировать скорость измельчения помогут механические переключатели.

Корпус устройства и емкости для измельчения выполнены из прочного пластика, лезвия ножей и погружная часть блендера произведены из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

• тип устройства — погружной;
• мощность — 1 кВт;
• объем емкостей для измельчения — 0,8 л (мерный стакан), 0,5 л (измельчитель);
• длина шнура — 1,1 м.

Плюсы

высокая мощность работы;

острые ножи;

качественные материалы сборки.

Минусы

короткий шнур питания.

ECON ECO-443HB

ECON ECO-443HB — это современный кухонный прибор, который сочетает в себе функции блендера, миксера, измельчителя. Для выполнения всех этих функций производитель предусмотрел различные насадки: венчик, погружной блендер, измельчитель, насадка для пюре.
Ножи, венчик и погружная часть блендера выполнены из качественной стали. Чаша измельчителя и мерный стакан с делениями производятся из прочного пластика.

Два скоростных режима позволяют использовать стандартную скорость вращения насадок при измельчении продуктов в основном режиме и повышенную скорость в режиме «Импульс».

Для регулировки скоростей на ручке прибора предусмотрены две мягкие прорезиненные кнопки.

Технические характеристики:

• тип устройства — погружной;
• мощность — 1 кВт;
• объем емкостей для измельчения — 0,5 л (мерный стакан), 0,5 л (измельчитель);
• длина шнура — 1,2 м.

Плюсы

хорошее качество измельчения продуктов;

металлическая погружная часть;

есть венчик в комплекте.

Минусы

ненадежная система крепления насадок.

Рейтинг качественных блендеров для мяса на 2021 год

В рейтинг вошли самые хорошие модели, по мнению покупателей. За основу были взяты обзор, описание, отзывы потребителей.

Стационарные модели

В рейтинг вошли самые продаваемые модели стационарных блендеров.

Wollmer L360

Представлен в 2 цветах: серый и черный. Имеет электронное регулирование, плавную регулировку скоростей, 9 режимов работы. Есть режим самоочистки, колки льда и импульсный. Дополнительно 6 авторежимов. Средняя цена: 15900 руб.

Wollmer L360

Достоинства:

• многофункциональный;
• мощность 40000 об/мин;
• легкая чистка после использования;
• большая емкость.

Недостатки:

• высокий уровень шума.

Silanga BL550

Подойдет для приготовления небольшого количества мясного пюре. Нет насадок для нарезки. Обороты: 24000 об/мин. Есть возможность подключения шейкера, что позволяет делать коктейли. Цена: 5990 руб.

Silanga BL550

Достоинства:

• небольшой вес;
• можно использовать как шейкер.

Недостатки:

• маленький объем получаемого пюре;
• нет ножей для нарезки продукции кусочками и ломтиками.

Garlyn S-300

В модели предусмотрено отверстие для ингредиентов, можно также раскалывать лед. Регулировка скорости плавная, есть импульсный режим. Есть 3 дополнительные автоматические программы. Емкость 1,8 л. Цена: 10900 руб.

Garlyn S-300

Достоинства:

• многофункциональный;
• качественный материал;
• есть отверстие для ингредиентов;
• вместительный.

Недостатки:

• шумный.

Kitfort KT-1365

В комплекте есть 2 дорожных бутылки, которые удобно брать с собой. Есть режим колки льда и импульсивного блендера. Шнур: 0,74 м. Цвет: серый и черный. Имеет 3 варианта перемешивания для разных типов продуктов. Цена: 3390 руб.

Kitfort KT-1365

Достоинства:

• наличие дополнительных 2 бутылок;
• прост в использовании;
• компактные габариты.

Недостатки:

• сетевой шнур меньше метра.

Midea MC-BL1002

Кувшин для ингредиентов изготовлен из качественного стекла, предусмотрено отдельное отверстие для загрузки. Для сетевого шнура предусмотрен отсек для хранения. Позволяет раскалывать лед или использовать импульсивную переработку. Цена: 4500 руб.

Midea MC-BL1002

Достоинства:

• стильный дизайн;
• удобен;
• стеклянная чаша;
• мощные присоски против скольжения.

Недостатки:

• короткий шнур.

Beko TBN7400W

Изготовлен из качественного пластика, объем чаши составляет 1,75 литра. Есть 3 скорости работы, механическое управление и развивает мощность до 400 Вт. Бренд: Beko. Цена: 3490 руб.

Beko TBN7400W

Достоинства:

• большая чаша;
• 3 варианта работы;
• небольшой вес.

Недостатки:

• маленькая мощность.

MAUNFELD MBL.1000

Стеклянная чаша объемом 1,5 литра позволяет перерабатывать большой объем мяса, овощей, фруктов. Предусмотрено 2 варианта скорости работы. Развивает мощность до 1000 Вт. Ножи съемные, корпус легко мыть. В комплекте идут только ножи измельчителя, дополнительных насадок не предусмотрено. Цена: 3990 руб.

MAUNFELD MBL.1000

Достоинства:

• большой объем чаши;
• чаша из стекла;
• съемные ножи.

Недостатки:

• нет дополнительных насадок;
• шумный.

Dauken MX800

Предусмотрена возможность для колки льда, импульсивной работы и функция самоочистки. Управляется электронно, функционирует до 2000 Вт. Кувшин выполнен из пластика, вместимость 2 литра. Фарш получается однородный, мягкий. Цвет модели: серый. Цена: 17590 руб.

Dauken MX800

Достоинства:

• большая вместимость;
• мощный;
• электронное управление;
• функция самоочистки.

Недостатки:

• не выявлено.

Погружные модели

Garlyn HB-320

Имеет механическое управление и плавную регулировку скорости. Есть измельчитель и мерный стакан на 0,6 л. Варианты использования: терка, измельчитель, насадка для пюре, для нарезки кубиками, ломтиками, использование миксера. Максимальные обороты: 16000 об/мин. Цена: 12900 руб.

Garlyn HB-320

Достоинства:

• большое количество насадок;
• две емкость для работы;
• из металла.

Недостатки:

• мощность 1300 Вт.

Caso HB 1000

Корпус выполнен из высококачественного анодированного алюминия, ножи из нержавеющей стали. Комплектация: дополнительно идет венчик для взбивания сливок и яиц. Измельчитель позволяет не только перемалывать мясо, но и делать овощное пюре. Производитель:Caso. Стоимость: 9350 руб.

Caso HB 1000

Достоинства:

• качественный материал;
• прорезиненная ручка и подставка;
• большая удобная емкость.

Недостатки:

• не выявлено.

REDMOND RHB-2972

Предусмотрен турборежим, имеет механическую плавную регулировку скорости. Длина шнура составляет 1 м. Есть венчик для взбивания. Выполнен в белом цвете. Функционирует не шумно. Ножи выполнены из качественной нержавеющей стали. Стоимость: 2590 руб.

REDMOND RHB-2972

Достоинства:

• удобный;
• надежный;
• минимальный уровень шума;
• стоимость.

Недостатки:

• небольшая емкость

Zigmund & Shtain BH-342 M

Часть погружной части изготовлена из высококачественного металла, корпус из пластика. Есть турборежим, насадка терка, насадка для нарезки мяса кубиками, ломтиками. Представлен в 2 цветах: желтом и черным. Имеет небольшую массу, что позволяет использовать прибор удобно, без лишней нагрузки. Стоимость: 5990 руб.

Zigmund & Shtain BH-342 M

Достоинства:

• множество насадок;
• стоимость;
• небольшая масса.

Недостатки:

• не выявлено.

NATIONAL NK-HB1022

Имеет турборежим, плавную регулировку скорости работы. В наборе есть венчик для взбивания сливок и яиц. Материал: пластик, металл. Длина шнура: 1,2 м. Подойдет для приготовления мясного фарша, овощного пюре, а также различных смузи. Представлен в 2 цветах: бежевом и белом. Стоимость: 2490 руб.

NATIONAL NK-HB1022

Достоинства:

• красивый дизайн;
• удобство использования;
• лучшее соотношение цены и качества.

Недостатки:

• не подойдет для колки льда.

Bosch MSM 2620B

Качественно и быстро смешивает и измельчает не только мясо, а также другие ингредиенты. Эргономичная ручка надежно держится в руке, малый вес позволяет использовать без неудобства. Ножи и корпус выполнены из нержавеющей стали. Чаша изготовлена из пластика. Стоимость: 2890 руб.

Bosch MSM 2620B

Достоинства:

• многофункциональный;
• малогабаритный;
• можно мыть в посудомоечной машине (кроме части с мотором).

Недостатки:

• мощность 600 Вт.

MercuryHaus MC-6773

Качественный погружной блендер с механическим управлением. Предусмотрена плавная регулировка скорости, турборежим, венчик для взбивания. Измельчитель объемом 0,5 л., стакан объемом 0,6 л. Длина шнура составляет 1,5 метра, это позволяет перемещать блендер в удобное место. Стоимость: 1354 руб.

MercuryHaus MC-6773

Достоинства:

• надежный;
• справляется даже с твердыми ингредиентами;
• шнур длинной 1,5 метра.

Недостатки:

• нет дополнительных насадок для нарезки.

Hotter HX-2048

В комплекте идут дополнительные насадки: терка, ножи для нарезки кубиками, диск для нарезки ломтиками, венчик для взбивания. Блендер имеет режим турбо, для быстрой, качественной работы. Имеется отверстие для загрузки ингредиентов при работающем устройстве. Стоимость: 4679 руб.

Hotter HX-2048

Достоинства:

• несколько насадок;
• 3 чаши различной вместимости;
• надежный.

Недостатки:

• не слишком мощный.

Какую фирму выбрать?

Специализированные блендеры для измельчения мяса и овощей, как правило имеют большую мощность, чем стандартные бытовые блендеры. Также они оснащаются рядом дополнительных насадок и чаш для более удобной эксплуатации.

Поэтому особо важно обратить внимание не только на функциональность и качество сборки блендера с дополнительными приспособлениями, но и на соответствие цены качеству исполнения прибора.

Наиболее функциональные и надежные в эксплуатации модели в 2021 году по отзывам покупателей и экспертов выпускают 11 компаний:

• Bosch, Braun, Steba, Caso (Германия);
• REDMOND, Garlyn, Kitfort, Scarlett, VITEK, ECON (Китай);
• Polaris (Россия).

Среди перечисленных производителей выпуском бюджетных моделей занимаются Bosch, REDMOND, Scarlett, VITEK, ECON.

В среднем ценовом сегменте представлены блендеры для мяса и овощей от компаний Polaris, Braun, Kitfort. Премиальные более дорогие модели выпускают фирмы Garlyn, Caso, Steba.

Каким требованиям должен отвечать блендер?

Кухонный блендер — отличный многофункциональный помощник.

Выбирая оборудование для измельчения мяса и других твердых продуктов, необходимо обратить на наличие определенных функций и его мощность:

• Некоторые фирмы производят блендеры 2в1 с функцией мясорубки. Такие приборы не имеют специальных насадок, однако, его основные ножи отлично справляются со своей задачей.
• Прибор с мощностью от 600 до 1000 может отлично измельчить сырое мясо.
• Оборудование должно иметь чашу-измельчитель. Именно она делает из блендера мясорубку, терку и т.д.
• Качество ножей блендера должно быть на высоте. Не слишком острые ножи оставят после работы большие куски продуктов, а не прочные измельчители могут сломаться после кратковременной эксплуатации.